Name: 닭가슴살 오야꼬동 오야코동 닭고기 덮밥
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭 가슴살 1쪽; 양파 1/2개; 달걀 2개; 대파 1대; 식용유 1큰술; 소금 1꼬집; 후춧가루 조금; 맛술 1/2큰술; 다시마 우린 물 1/2컵; 설탕 1작은술; 혼다시 1작은술; 맛술 2큰술; 진간장 1큰술

닭가슴살 오야꼬동 오야코동 닭고기 덮밥

닭가슴살로 닭가슴살 계란 덮밥 만들었어요

1인분

20분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

재료

재료

닭 가슴살 밑간

소금
1꼬집 구매
후춧가루
조금 구매
맛술
1/2큰술 구매

양념

다시마 우린 물
1/2컵 구매
설탕
1작은술 구매
혼다시
1작은술 구매
맛술
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
구매
요리젓가락
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

닭고기 손질법
양파 손질법
양파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/20

닭 가슴살 한 조각은 반으로 포를 뜨듯 자른 다음 가늘게 채 썰어 줍니다.
도마 , 조리용나이프
닭 가슴살은 채를 썰어줘도 되고 큐브 모양으로 작게 썰어줘도 된답니다.
STEP 2/20

썰어 놓은 닭 가슴살에 소금 1 꼬집, 후춧가루 조금, 맛술 1/2 큰 술을 넣고 밑간을 해 줍니다.
소금 1 꼬집, 후춧가루 조금, 맛술 1/2 큰 술
볼
STEP 3/20

물 1/2 컵에 다시마 5g을 넣고 다시마 우린 물을 내줍니다. 번거로우시면 그냥 물을 해도 되세요.
STEP 4/20

다시마 우린 물 1/2 컵에 설탕 1 작은 술, 혼다시(또는 치킨스톡) 1 작은 술, 맛술 2 큰 술, 진간장 1 큰 술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
다시마 우린 물 1/2 컵, 설탕 1 작은 술, 혼다시(또는 치킨스톡) 1 작은 술, 맛술 2 큰 술, 진간장 1 큰 술
STEP 5/20

양파 1/2 개는 채 썰어 주세요.
STEP 6/20

대파 1 대는 송송 썰어 줍니다.
STEP 7/20

계란 2 개는 곱게 풀어 주세요.
볼 , 요리젓가락
주로 계란 1 개를 사용하는데 작은 초란이라 2 개 깼고요. 왕란이나 대란이면 1 개만 해도 됩니다.
STEP 8/20

식용유 1 큰 술을 두르고 밑간해 둔 닭 가슴살을 넣고 볶아 줍니다.
볶음팬 , 요리스푼
STEP 9/20

닭 가슴살이 반 정도 익으면 채 썬 양파를 넣고 골고루 섞어 볶아 주세요.
STEP 10/20

닭 가슴살이 반 정도 익으면 만들어 놓은 양념장을 부어주세요.
STEP 11/20

뚜껑을 덮고 양념장이 반으로 줄어들 때까지 조려 줍니다.
국물이 자작하게 있는 걸 원하시면 조금 덜 조려주시면 되세요.
STEP 12/20

양념장이 반 정도 줄어들면 풀어놓은 계란을 살살 부어 줍니다.
STEP 13/20

계란 위에 송송 썬 대파를 올려 주고요.
STEP 14/20

계란이 익도록 뚜껑을 한번 더 덮어 1,2 분 정도 익혀 주세요.
STEP 15/20

국물도 자작하니 줄어들고 계란도 잘 익었어요.
STEP 16/20

오목한 그릇이나 대접에 밥을 담아 주고요.
플레이팅접시
STEP 17/20

만들어 놓은 것을 팬 째로 밥 위에 살살 부어 줍니다.
STEP 18/20

밥을 다 덮이게 모아주고 모양을 살짝 다듬어 줍니다.
STEP 19/20

부추가 있어서 송송 썰어 뿌려주고 검은깨도 톡톡~ 꼬들 단무지 무침과 함께 냈어요.
STEP 20/20

요렇게도 담아봤어요.