연근조림 아삭한 연근조림 레시피 연근 요리
요즘 막 나오는 연근으로 연근조림 만들었어요
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/15연근은 진흙 밭에서 자라기 때문에 흙이 많이 묻어 있거든요.
채소 씻는 전용 솔을 이용해서 연근 겉 면의 흙을 씻어 주고요
-
STEP 2/15
-
STEP 3/15깎은 연근은 0.5 cm 두께로 썰어 줍니다.
-
STEP 4/15
-
STEP 5/15식초 1 큰 술을 넣은 물이 끓으면 연근을 넣고 1분 정도 데쳐줍니다.아삭아삭한 연근조림이 좋아서 1분 정도만 데쳤는데요. 쫀득하거나 쫄깃한 식감을 좋아하시면 조금 더 데쳐주시면 좋아요.
-
STEP 6/15다시마는 물에 가볍게 씻어 물기를 닦아준 다음 가로 세로 1cm 크기로 잘라줍니다.
-
STEP 7/15생강을 좋아해서 편으로 썬 생강도 조금 준비합니다.
생강을 좋아하지 않으면 생략하셔도 되세요.
-
STEP 8/15대추는 돌려 깎기 해서 씨를 빼주고 다시마 크기로 잘라 줍니다.
-
STEP 9/15볶을 웍에 식용유 1 큰 술, 흑설탕 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 올리고당 3 큰 술을 넣고 조림장을 만들어 살짝 끓여 줍니다.식용유 1 큰 술, 흑설탕 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 올리고당 3 큰 술
-
STEP 10/15
-
STEP 11/15조림장이 바닥에 조금 남도록 조려지면 다시마 생강 대추를 넣고 볶아 줍니다.
-
STEP 12/15잘 섞으며 볶아줍니다
-
STEP 13/15마지막으로
참기름 1/2 큰 술, 통깨 1/2 큰 술을 넣고 마무리합니다.
-
STEP 14/15통깨를 올리면 더 고소하고 이쁘지요
-
STEP 15/15연근조림 완성입니다
- 연근 조림을 만들때 연근을 식촛물에 데치면 아린 맛을 잡아 준답니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,