[집밥]집에서도 즐기는 안동찜닭 만들기 캠핑요리로도 딱!
아이들과 닭고기 요리를 먹을 땐 고민이 되죠~~ 어른들은 칼칼하니 닭볶음탕도 좋지만 아이들은 매워서 못 먹으니 ㅜㅜ 이때 호둘맘은 닭 다리만 구입해서 오븐 구이도 해주고~ 간장 양념해서 졸이기도 하지만 이날은 아이들에게 색다르게 요리해 주고 싶었어요 그래서 정육 닭 다리 살 구입해서 제대로(?) 지만 집 밥 스타일 안동찜닭 휘릭 만들었답니다 닭 다리 살로 단짠단짠 양념하고 떡과 당면 사리 넣으니 그럴듯한 찜닭이 완성되었어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/18닭 다리 살은 잡내 제거를 위해 깨끗이 씻은 후 우유에 재웠어요
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STEP 2/18
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STEP 3/18안동찜닭 만드는 법의 가장 중요한 양념장을 만들어주세요 안동찜닭 양념장은 간장 10, 흑설탕(설탕) 3, 올리고 당 2 , 맛술 2, 다진 마늘 1, 굴 소스 1, 생강가루 0.5(없으면 생략), 후추 톡톡
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STEP 4/18양념장을 만들어 주세요
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STEP 5/18만들어둔 양념장의 반은 다른 그릇에 덜어 둔 후
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STEP 6/18씻어서 물기를 빼준 닭고기를 안동찜닭 양념장에 재워주세요 30분 이상 재워주시는 게 좋습니다 (전날 재워서 하루 정도 냉장고에 숙성시키는 게 최고예요)
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STEP 7/18사리로 넣을 떡과 당면을 준비해 주세요 당면은 물에 불려고,
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STEP 8/18떡도 잠시 물에 담가놨어요
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STEP 9/18찜닭이 양념에 재워지는 동안 야채를 손질해 주세요 양파, 감자, 대파는 먹기 좋게 잘라주시고 감자도 납작하게 썰어주세요어른들만 드실 경우 혹은 안주용(?)일 경우 청양고추 2개 숭덩숭덩 잘라 넣어주면
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STEP 10/18냄비에 재워둔 닭고기를 옮겨 물을 조금 넣고 익혀주세요
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STEP 11/18물은 한 컵 정도 넣고, 감자는 익는 데 시간이 걸리니 같이 넣어 끓여줬답니다 이때 올라오는 거품은 제거해 주세요
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STEP 12/18닭고기가 반쯤 익으면 썰어두었던 야채와 좀 전에 덜어주었던 안동찜닭 양념장을 넣어 같이 익혀줍니다
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STEP 13/18국물이 너무 없다면 양념장 덜었던 그릇에 물을 받아 더 넣어주세요 (당면을 넣으면 국물이 많이 졸아요)
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STEP 14/18야채가 살짝 익으면 준비한 사리 떡과 당면을 넣어 익혀줍니다
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STEP 15/18당면이 익으면서 냄비에 붙거나 국물이 많이 줄어들 수 있으니 상황에 따라 약간의 물 첨가와 간장으로 간을 해주세요
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STEP 16/18떡과 당면이 모두 익으면 참기름 한 바퀴 휘릭해서 안동찜닭 만드는 법 끝! 안동찜닭 완성입니다
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STEP 17/18예쁘게 담아주면 완성-♡
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STEP 18/18먹음직스럽나요~ 당면 킬러 1호, 떡사리 좋아하는 2호 ^^ 우리 호둘이 입맛 저격 성공입니다
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