Name: 캠핑요리 추천 닭갈비 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 다리 600g; 감자 1개; 당근 1/2개; 대파 1개; 양파 1개; 양배추 1/5개; 청양고추 1~2개; 깻잎 10장; 고추장 3T; 고춧가루 2T; 다진 마늘 2T; 매실액 4T; 카레 가루 2T; 올리고 당 2T; 맛술 4T; 간장 4T; 후추 톡톡

캠핑요리 추천 닭갈비 만드는 법

호둘이네 닭고기 파티 하는 날은 아이들은 찜닭 만들어 먹고 호둘부부는 닭갈비 해서 먹어요 닭갈비는 캠핑 가서도 자주 먹는 캠핑요리지만 밀키트로 구입하면 호둘이네 입맛에 안 맞는 경우들이 있어서 닭갈비 양념에 재워 가면 딱! 이랍니다

2인분

30분 이내

아무나

호둘맘

[더보기] 편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

재료

재료

닭갈비 양념장

조리도구

믹싱볼
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채반
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소스볼
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위생장갑
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도마
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조리용나이프
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볶음팬
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노하우

닭다리 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
청양고추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
올리고당 조리법
맛술 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

닭 다리 살은 잡내 제거를 위해 깨끗이 씻은 후 우유에 재웠어요
믹싱볼
STEP 2/13

20~30분 정도 담가놨다가 다시 깨끗이 씻어서 물기를 빼주세요
채반
STEP 3/13

닭갈비 만들기에 가장 중요한 양념장을 만들어 주세요 닭갈비 만들기 양념장은 고추장 3, 고춧가루 2, 다진 마늘 2, 매실액 4,카레 가루 2, 올리고 당 2, 맛술 4, 간장 4, 후추 톡톡 입니다.
소스볼 , 요리스푼
STEP 4/13

닭갈비 양념장을 반은 따로 덜어 주고 닭고기 씻어둔 닭고기를 양념장에 재워주세요 30분 이상 재워주시는 게 좋습니다 (전날 재워서 하루 정도 냉장고에 숙성시키는 게 최고예요-캠핑요리로 먹기 위해선 이 상태로 포장해 주세요)
STEP 5/13

닭갈비가 재워지는 동안 야채를 준비해 주세요 감자, 양파, 당근, 양배추, 청양고추, 대파를 잘 다듬어 한곳에 모아주세요 (캠핑 갈 때는 이 상태로 포장해 주세요) 이 과정까지 만들어주시면 셀프 캠핑 밀키트 완성이예요
도마 , 조리용나이프
STEP 6/13

닭갈비 양념장에 재워둔 닭갈비를 오목한 팬에 기름을 넉넉히 두르고
볶음팬 , 요리스푼
STEP 7/13

볶아주세요
STEP 8/13

닭갈비 고기가 반쯤 익으면 야채와 덜어둔 양념장을 넣어 볶아주세요
STEP 9/13

고기를 재우기전 덜어둔 양념장도 모두 넣어줍니다.
STEP 10/13

색을 내기 위해 고춧가루 1~2 추가했어요.타지 않게 잘 볶아줍니다 탈 것 같아도 야채에서 수분이 나오기 때문에 물을 넣지 않아도 돼요 불안하시면 식용유 약간!!!! 넣어서 잘 볶아주세요
STEP 11/13

깻잎 쭉쭉 찢어 넣어 잘 섞이게 볶고, 참기름 한 바퀴 휘릭, 통깨 팍팍해주면 닭갈비 만들기 완성!
STEP 12/13

캠핑 가서 먹은 분위기라도 내기 위해 그리들 팬에 담아 봤어요 :)
그릴드팬
STEP 13/13

캠핑 메뉴 추천이만 날씨가 너무 추워 캠핑은 못 가고~ 그래도 집에서도 맛있는 호둘맘표 닭갈비 만들기였습니다