Name: 전복 버섯 영양밥 만드는 법 명절 별미
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 전복 4개; 표고버섯 3개; 홍피망 1개; 대파 10cm; 마늘 3쪽; 은행 10알; 잣 1큰술; 다시마 (10cmx 10cm); 물 2.5컵; 식용유 1큰술; 소금 1/2작은술; 후춧가루 약간; 전복내장 4개; 참기름 1큰술; 청주 1큰술; 맛간장 1큰술

전복 버섯 영양밥 만드는 법 명절 별미

영양 만점 한 그릇 요리

4인분

60분 이내

초급

승승맘h2

[더보기] 사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

재료

재료

쌀
2컵 구매
전복
4개 구매
표고버섯
3개 구매
홍피망
1개 구매
대파
10cm 구매
마늘
3쪽 구매
은행
10알 구매
잣
1큰술 구매
다시마
구매

10cmx 10cm
물
2.5컵 구매
식용유
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
후춧가루
약간 구매

전복내장

조리도구

믹싱볼
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믹서기
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노하우

전복 손질법
전복 조리법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
피망 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
은행 손질법
잣 손질법
잣 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

물 2컵+1/2컵에 다시마 10cmx10cm를 넣어 다싯물을 만들어줍니다.
물 2컵+1/2컵, 다시마 10cmx10cm
STEP 2/11

쌀은 깨끗이 씻은 후 30분 이상 불려줍니다.
쌀 2컵
STEP 3/11

전복은 솔로 깨끗이 씻은 후 내장과 분리하고 이빨을 제거합니다. 전복살은 2개는 납작하게 썰어주고 나머지 2개는 칼집을 넣어줍니다.
전복 4개
STEP 4/11

믹서기에 전복 내장 4개, 청주 1큰술, 참기름 1큰술, 맛간장 1큰술을 넣어 갈아줍니다.
전복 내장 4개, 청주 1큰술, 참기름 1큰술, 맛간장 1큰술
STEP 5/11

표고버섯과 마늘은 편 썰고 홍피망은 채썰어줍니다.
표고버섯 3개, 마늘 3쪽, 홍피망 1개
STEP 6/11

달군 팬에 기름을 두르고 전복, 마늘, 표고버섯, 홍피망, 은행 순으로 넣어 볶아줍니다.
전복 4개, 마늘 3쪽, 표고버섯 3개, 홍피망 1개, 은행 10알
STEP 7/11

전복과 채소가 볶아지면 소금, 후춧가루를 넣어 간합니다.
소금 1/2작은술, 후춧가루 약간
STEP 8/11

냄비에 불린 쌀, 갈은 전복 내장을 넣어 볶아줍니다.
STEP 9/11

쌀이 볶아지면 다싯물을 넣어줍니다.
다시마는 빼주세요
STEP 10/11

센불에서 끓어오르면 중간불로 5분정도 끓인 후 약불로 줄여 15분간 끓여줍니다.
STEP 11/11

밥 물이 잦아들면 밥 위에 전복과 채소 볶음, 잣 1큰술, 다진 대파를 넣어 10분간 뜸을 들입니다.
잣 1큰술, 대파 10cm