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오븐 장어구이(NO52)
가족의 보양식으로 주로 더운 여름철에 오븐을 이용하여 자주 해먹는 우리집 레시피입니다. 모든 식재료는 최고의 것들을 선별하여 사용합니다. 건강한 여름 되시길..
3인분 60분 이내 중급
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요리하면 행복해요. https://m.blog.naver.com/victas1479/222103805449

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쿡팁
장어를 씻어 물기를 닦은후 배 가장자리와 반대쪽에 가위질을 아주 짧게 잘리게 촘촘히 가위질을 해둔다.(구우면 말리지 않는다) 오븐 사양이 다르니 온도조절 할것. 손질 장어가 아니면 칼로 껍질 표면을 긁어내어야 한다.(누린내 제거) 토핑 양파는 채썰어 찬물에 담가 매운맛을 미리 빼둡니다.
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