Name: 장어구이 장어 양념소스 만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 장어; 생강채; 무순; 고추장 3큰술; 고운 고춧가루 1큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 2큰술; 간장 1/2큰술; 파; 마늘; 맛술; 파; 마늘; 생강; 후추; 참기름

장어구이 장어 양념소스 만들기

장어구이입니다.

1인분

15분 이내

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STEP 1/5

바다장어인데 사이즈는 그리 크지 않고 손질된 장어라 찬물에 깨끗이 씻어 준비해주었어요.
STEP 2/5

위의 고추장 양념 재료를 모두 넣고 섞어주었어요. 고추장에 고춧가루를 조금 섞어서 텁텁한 맛도 줄고 농도도 적당해서 소스 바르기 좋아요.
STEP 3/5

달군 팬에 들러붙지 않게 기름칠을 하고 장어를 올려주고
STEP 4/5

장어에 양념장을 발라 앞뒤로 타지않게 구어줍니다. 한번씩 살짝 구웠다 소스를 발라도 좋아요.
STEP 5/5

먹기 좋은 크기로 썰어서 접시에 담고 생강채와 무순을 한켠에 곁드려주면 완성이에요.