황태국 콩나물황태국 시원하게 끓이기 김치콩나물국 맛있게 끓이는법
육수내기 귀찮은날~ 밥먹을때 국물! 술먹고 속풀이 할때 속풀어낼 해장국물! 간단하게 소주 한잔 하고 싶을때 후다닥 국물요리! 국물은 참 쓰임새가 많은 음식이죠~ 바쁘고 몸이 무거운 날에는 육수를 내거나 무거운 재료 없이 간단하고 가벼운 재료 들로 맛있는 국물 끓여서 사용해보세요~ 어디든 잘 어울린답니다!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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2큰술
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20g
- 국물양념
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1g
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1g
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4g
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4g
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/281. 김치국물 4스푼 40g 을 준비해주세요. 저는 ㅎㅎㅎ 냉장고에 김치국물 꺼낼려고 김치통을 열었는데 김치 다건져 먹고 씽크대로 가야할 통이 냉장고에 있어서 김치국물 쉽게 얻었습니다! 빈 김치통 다시 냉장고에 넣어본 경험들 있으시죠^^
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STEP 2/282. 대파 2큰술 분량을 20g을 얇게 썰어 준3. 굵기가 굵은 대파라면 2~3번 다져서 조금 작게 썰어주시는것도 좋습니다.비해주세요.
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STEP 3/283. 굵기가 굵은 대파라면 2~3번 다져서 조금 작게 썰어주시는것도 좋습니다.
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STEP 4/284. 사각어묵 1장을 반으로 갈라서 반장~ 20g 정도만 준비해주세요.
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STEP 5/285. 어묵은 나중에 숟가락으로 퍼먹기 좋은 크기로 기호에 맞게 썰어주세요.
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STEP 6/286. 황태나 북어 10g 을 2~3cm 정도 크기로 잘라 준비하세요. 무게가 애매하시면 자른 다음 주먹으로 가볍게 1주먹 쥐어서 준비하시면 됩니다.
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STEP 7/287. 콩나물을 이정도 한주먹 쥐어서 50g을 준비해주세요.
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STEP 8/288. 계란 1알을 까서 그릇에 부어주세요. 노른자가 살짝 깨져 나왔는데 계란 1판 사서 첫 계란이 저렇게 깨져서 나오면~ 재쑤! 한답니다^^ 좀 덜 신선한게 먼저 사용되었으니까요 ㅎㅎ
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STEP 9/289. 계란물을 골고루 풀어서 준비해주세요.
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STEP 10/2810. 냄비나 웍에 물 600cc 를 부어주세요.
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STEP 11/2811. 고추가루 1/5스푼 2g을 넣어주시고
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STEP 12/2812. 맛소금 1/10스푼 1g을 넣어줍니다. 대략 손가락으로 잡아서 3꼬집 정도가 나오더라고요.
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STEP 13/2813. 진간장 1스푼 8g
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STEP 14/2814. 알콜도수 14% 짜리 미림 1스푼 8g
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STEP 15/2815. 냉장고에서 발굴한! 김치국물 듬뿍 4스푼 대략 40g
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STEP 16/2816. 멸치액젓 1스푼 8g
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STEP 17/2817. 어묵과 황태 잘라 둔걸 전부 넣어주세요.
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STEP 18/2818. 강불에 물이 끓으면 2분 정도를 바글바글 끓여주세요.
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STEP 19/2819. 2분 끓인 후 콩나물을 넣어주시고
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STEP 20/2820. 국간장 반스푼 4g 또는 소고기다시다 1/5스푼 2g을 넣어주세요. 기호에 맞는걸로 넣으시면 됩니다.
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STEP 21/2821. 또 2분 정도를 팔팔팔 ~ 끓여주세요.
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STEP 22/2822. 2분 후 계란 물을 골고루 흩어서 뿌려주시고 저을 필요 없이 고대로 1분을 더 끓여 주세요. 안 저어야 계란이 풍성하게 보이고 떠 먹기에도 좋답니다!
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STEP 23/2823. 국물 맛을 더 좋게 해줄 김가루를 1큰술 정도 넣어주시고
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STEP 24/2824. 참기름 반스푼 4을 넣고
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STEP 25/2825. 대파 썰어 둔거 던져 넣어주시고
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STEP 26/2826. 후추가루 1~2꼬집을 뿌려주시고 1분을 더 끓여주세요.
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STEP 27/2827. 다 끓인 다음 추가간은 소금이나 새우젓으로 맞춰주세요.
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STEP 28/2828. 밥 한공기 퍼서 건더기랑 국물 듬뿍 올려서 드시면~ 맛있을거에요^^
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