전복 순두부찌개
전복 좋아하세요? 바다의 산삼이라 불리는 전복으로 여름철 보양식 준비하시면 어떨까요?
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12전복을 칫솔을 이용해서 흐르는 물에 싹싹 문질러 깨끗하게 세척합니다.
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STEP 2/12양파를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
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STEP 3/12냄비에 식용유 두른 후 양파를 넣고 양파 색이 투명하게 변할때 까지 볶습니다.중불
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STEP 4/12고춧가루를 넣고 볶으며 고추기름을 만들어 주고요.
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STEP 5/12소금, 설탕, 굴소스를 순차적으로 넣습니다.
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STEP 6/12순두부찌개 양념이 잘 섞이도록 잘 볶습니다.중약불
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STEP 7/12모듬 해물을 한줌 넣습니다.
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STEP 8/12손질한 전복을 통째로 넣습니다.
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STEP 9/12생수를 부어 줍니다.
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STEP 10/12순두부 1팩과 계란 2개 넣습니다.* 기호에 따라 순두부와 계란 양을 늘리셔도 좋습니다.
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STEP 11/12마무리 간 맞추는 것은 국간장으로 합니다.* 기호에 따라 청양고추를 썰어 2-3개 넣으시면 전복 순두부찌개를 매콤하게 즐길 수 있습니다.
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STEP 12/12그릇에 전복 순두부찌개를 담아 낼 때는 전복 껍데기에서 전복살을 숟가락으로 도려내어 전복 입과 내장을 분리해 낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어 순두부찌개 윗부분에 고명처럼 담아 냅니다.* 집게와 가위를 이용해 자르면 편리합니다.
- 전복은 해열, 이뇨 작용, 방광염에 좋으며 간장 기능의 회복에도 효과가 있는 것으로 알려져 있어요. 몸에 열이 많거나 입과 목이 자주 마르는 사람 또는 자주 어지럽고 목덜미가 당기는 사람, 눈이 침침하고 충혈 되는 사람이 먹으면 아주 좋답니다. 1인 1전복 요리해서 맛있게 드세요^^
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