입맛 돋우는 초무침 반찬 만들기, 미나리오징어오이 초무침
더운날씨에 입맛 살리는 초무침 반찬 밥반찬, 술안주 둘다 좋은 초무침이에요
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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2~3개
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2마리
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180~200g
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1/2개
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조금
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- 양념
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1/2큰술
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3~4큰술
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1큰술
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2큰술
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1.5큰술
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1큰술
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2~3큰술
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 믹싱볼
- 냄비
- 위생장갑
- 접시
노하우
조리순서
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STEP 1/7오이는 두껍지 않게 채 썰어 준비해서 소금 넣고 10분 정도 절여 물기 짜내고 준비해 둡니다
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STEP 2/7오징어 끓는물에 3분정도 데쳐서 냉수에 헹구어 식혀 먹기 좋게 잘라요
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STEP 3/7볼에 절인 오이와 데친 오징어 담기
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STEP 4/7양념 넣고 조물조물 버무리기
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STEP 5/7향긋한 미나리는 줄기부분을 주로 사용해 넣어줍니다 살살 버무려요
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STEP 6/7대파까지 넣고 살살 버무려주고 깨 솔솔 뿌려줍니다
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STEP 7/7미나리오징어오이 초무침
- 오징어는 너무 오래 데치지않아요 식초는 입맛에 따라 조절해서 새콤함을 살려요
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