Name: 고추장제육볶음 황금레시피- 남편이 좋아하는 돼지고기반찬. 매콤달콤 제육볶음 양념장
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 600g; 양파 1개; 대파 1/2대; 마늘 1T; 설탕 1T; 맛술 1T; 포도씨유 1T; 후춧가루 약간; 다진마늘 1T; 고추장 2.5T; 고춧가루 1T; 진간장 2T; 설탕 1T; 올리고당 2T; 참기름 1T; 후춧가루 약간

고추장제육볶음 황금레시피- 남편이 좋아하는 돼지고기반찬. 매콤달콤 제육볶음 양념장

밥을 먹어야 힘이 난다고 생각하는 저희 남편은 한식에 진심인데요 ><♡ 남편이 제일 좋아하는 밥반찬은 역시나 고기반찬! 간장 양념 말고 고추장 양념이 들어가는 빨간 제육볶음 생각이 나서 남편 반찬으로 만들어 봤어요 :) 남편 반찬으로 고추장제육볶음이면 게임 오버! 다른 반찬은 그저 거들 뿐이지유ㅋㅋㅋ 뜨끈뜨끈 매콤달콤! 맛있는 고추장제육볶음으로 기운 충전 완료하셔요♡

4인분

30분 이내

초급

예꿈이댁

[더보기] 7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

재료

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돼지고기 밑간재료

제육볶음 양념장

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노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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마늘 손질법
마늘 조리법
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설탕 조리법
맛술 조리법
포도씨유 조리법
다진마늘 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/8

양파는 너무 얇지 않게 도톰하게 채 썰어서 준비해 줍니다. 대파도 굵직굵직하게 어슷 썰어 주시구요 돼지고기 앞다리살도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 :) 키친타올로 핏기도 톡톡 제거해서 준비합니다
돼지고기는 얇을수록! 양념도 잘 베고 먹기도 좋답니다! 얇게 슬라이스 한 앞다리살을 제일 추천드리구요 대패삼겹도 굿 초이스입니다 :)
STEP 2/8

볼에 손질해 놓은 앞다리살을 담고 밑간을 해 줄 텐데요 밑간재료는 다음과 같습니다 다진마늘 1T, 설탕 1T, 맛술 1T, 포도씨유 1T (없으면 다른 식용유를 사용하시면 됩니다), 후춧가루 약간 을 넣고 조물조물 밑간을 해 주세요 :)
STEP 3/8

이렇게 조물조물 밑간을 하고 10분 정도 재워주었어요
STEP 4/8

고기를 재우는 동안 양념장을 만들어 봅시다 다진마늘 1T, 고추장 2.5T, 고춧가루 1T, 진간장 2T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 참기름 1T, 후춧가루 약간 모든 재료들을 넣어서 황금레시피 양념장을 만들어 주세요 :)
STEP 5/8

양념장까지 만들었다면 이제 제육볶음레시피에서 볶는 과정만 남았어요ㅎㅎ 달군 팬에 밑간해 놓은 돼지고기를 넣고 초벌구이를 해 줍니다
STEP 6/8

식용유는 따로 넣지 않았으며 중불에 고기를 앞뒤로 익혀 주세요! 뭉쳐져 있는 부분은 젓가락으로 펴서 골고루 잘 익혀 줍니다
STEP 7/8

고기가 잘 익었다면 양념장을 투하ㅋㅋ 돼지고기에 양념장이 잘 베도록 맛있게 볶아 주세요 :)
STEP 8/8

양파, 대파를 넣고 한번 더 휘리릭 볶아주세요 :) 채소는 아삭한 식감을 잃지 않도록 볶아줍니다!