Name: 고추장제육볶음 황금레시피- 남편이 좋아하는 돼지고기반찬. 매콤달콤 제육볶음 양념장
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 600g; 양파 1개; 대파 1/2대; 마늘 1T; 설탕 1T; 맛술 1T; 포도씨유 1T; 후춧가루 약간; 다진마늘 1T; 고추장 2.5T; 고춧가루 1T; 진간장 2T; 설탕 1T; 올리고당 2T; 참기름 1T; 후춧가루 약간

고추장제육볶음 황금레시피- 남편이 좋아하는 돼지고기반찬. 매콤달콤 제육볶음 양념장

밥을 먹어야 힘이 난다고 생각하는 저희 남편은 한식에 진심인데요 ><♡ 남편이 제일 좋아하는 밥반찬은 역시나 고기반찬! 간장 양념 말고 고추장 양념이 들어가는 빨간 제육볶음 생각이 나서 남편 반찬으로 만들어 봤어요 :) 남편 반찬으로 고추장제육볶음이면 게임 오버! 다른 반찬은 그저 거들 뿐이지유ㅋㅋㅋ 뜨끈뜨끈 매콤달콤! 맛있는 고추장제육볶음으로 기운 충전 완료하셔요♡

4인분

30분 이내

초급

예꿈이댁

[더보기] 7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

재료

재료

돼지고기 밑간재료

제육볶음 양념장

조리도구

도마
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
위생장갑
구매
소스볼
구매
볶음팬
구매
요리젓가락
구매
요리스푼
구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법
포도씨유 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

양파는 너무 얇지 않게 도톰하게 채 썰어서 준비해 줍니다. 대파도 굵직굵직하게 어슷 썰어 주시구요 돼지고기 앞다리살도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 :) 키친타올로 핏기도 톡톡 제거해서 준비합니다
돼지고기는 얇을수록! 양념도 잘 베고 먹기도 좋답니다! 얇게 슬라이스 한 앞다리살을 제일 추천드리구요 대패삼겹도 굿 초이스입니다 :)
STEP 2/8

볼에 손질해 놓은 앞다리살을 담고 밑간을 해 줄 텐데요 밑간재료는 다음과 같습니다 다진마늘 1T, 설탕 1T, 맛술 1T, 포도씨유 1T (없으면 다른 식용유를 사용하시면 됩니다), 후춧가루 약간 을 넣고 조물조물 밑간을 해 주세요 :)
STEP 3/8

이렇게 조물조물 밑간을 하고 10분 정도 재워주었어요
STEP 4/8

고기를 재우는 동안 양념장을 만들어 봅시다 다진마늘 1T, 고추장 2.5T, 고춧가루 1T, 진간장 2T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 참기름 1T, 후춧가루 약간 모든 재료들을 넣어서 황금레시피 양념장을 만들어 주세요 :)
STEP 5/8

양념장까지 만들었다면 이제 제육볶음레시피에서 볶는 과정만 남았어요ㅎㅎ 달군 팬에 밑간해 놓은 돼지고기를 넣고 초벌구이를 해 줍니다
STEP 6/8

식용유는 따로 넣지 않았으며 중불에 고기를 앞뒤로 익혀 주세요! 뭉쳐져 있는 부분은 젓가락으로 펴서 골고루 잘 익혀 줍니다
STEP 7/8

고기가 잘 익었다면 양념장을 투하ㅋㅋ 돼지고기에 양념장이 잘 베도록 맛있게 볶아 주세요 :)
STEP 8/8

양파, 대파를 넣고 한번 더 휘리릭 볶아주세요 :) 채소는 아삭한 식감을 잃지 않도록 볶아줍니다!