잡채 만들기 원팬 잡채 당면 삶지 않고 간단 잡채 만들기
당면 따로 삶지않고 원팬으로 만드는 간단한 잡채랍니다
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 소고기 양념
-
- 양념
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/20당면 100g 은 찬물에 2,30분 정도 불려 놓아요. 정식으로 하면 이렇게 불리고요. 저는 양도 적고 급하게 만드느라 뜨거운 물에 10분 담가줬어요적은 양을 해서 바로 먹을 때는 요렇게 뜨거운 물에 불려서 해도 면이 불지 않아요.
-
STEP 2/20뜨거운 물에 10분 불린 당면은 건져서 물기를 빼줍니다
-
STEP 3/20소고기 육회 뭉티기 먹고 남아서 채 썰어 준비했어요. 소고기 대신 돼지고기도 좋아요소고기 70g
-
STEP 4/20당근 1/3 개 (30g)는 채 썰어 줍니다.
-
STEP 5/20양파 1/2 개(40g)도 채 썰어 줍니다.
-
STEP 6/20노랑 파프리카가 있어서 조금만 채 썰어 줍니다.
-
STEP 7/20빨강 파프리카도 채 썰어 줍니다.
-
STEP 8/20부추도 한 줌 정도 4,5cm 길이로 썰어 줍니다. 잡채에 들어가는 재료로 표고버섯, 느타리버섯, 목이 버섯을 넣어도 맛나지요.지금은 부추가 쌀 때라서 부추를 넣어 줬고요. 시금치를 넣어도 좋지요
-
STEP 9/20볶을 팬에 채 썬 소고기를 넣고 진간장 1/2 큰 술, 설탕 1/2 작은 술, 마늘 1/2 작은 술, 참기름 1/2 작은 술, 후춧가루 조금 넣고 버무려 주세요진간장 1/2 큰 술, 설탕 1/2 작은 술, 마늘 1/2 작은 술, 참기름 1/2 작은 술, 후춧가루
-
STEP 10/20양념한 소고기는 볶아주세요
-
STEP 11/20고기가 익으면 양파, 당근, 파프리카, 어묵을 넣고 살짝만 섞듯 볶아 줍니다.
-
STEP 12/20물 1/2 컵을 부어줍니다.
-
STEP 13/20채소를 가장자리로 해 놓고 가운데 공간을 둡니다
-
STEP 14/20가운데 빈 공간에 불린 당면을 넣어 줍니다
-
STEP 15/20당면 위로 진간장 2 큰 술, 흑설탕 1 과 1/2 큰 술을 넣어 줍니다.물에 반 컵에 진간장, 흑설탕을 넣고 녹인 다음 한 번에 부어 줘도 되지만 저는 설거지거리를 줄이려고 그냥 팬에 바로 부어 주었답니다
-
STEP 16/20골고루 볶아 줍니다.
-
STEP 17/20마지막으로 불을 끄고 썰어놓은 부추를 넣어주고요.부추는 생으로도 먹을 수 있어 오래 익히지 않아도 되고 남은 열로도 충분히 숨이 죽는답니다.
-
STEP 18/20부추와 함께 참기름 1 큰 술을 넣고 골고루 섞어 줍니다.
-
STEP 19/20마지막으로 통깨를 뿌려 냅니다.
-
STEP 20/20원팬으로 간단히 만드는 잡채 완성입니다
- 원 팬으로 만드는 잡채는 고기부터 익히고나서 채소를 넣고 불린 당면을 차례로 넣어 볶으면 된답니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,