Name: 닭볶음탕 ) 복날 삼계탕 대신 매콤한 닭볶음탕해먹어요~
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리 400g; 닭정육 350g; 양파 1개; 감자 3개; 대파 1대; 청량고추 3개; 당면 100g; 물 1.5 L; 간장 100ml; 고춧가루 5 큰술; 고추장 1/2 큰술; 설탕 3 큰술; 올리고당 2큰술; 다진마늘 1.5 큰술; 후추 조금; 치킨스톡 1 큰술

닭볶음탕 ) 복날 삼계탕 대신 매콤한 닭볶음탕해먹어요~

좀 있음 초복이고 해서 오늘은 미리 닭 사다가 매운 닭볶음탕 만들어서 몸보신했어요~ 양념이 매콤한 게 맛있어서 밥도 야무지게 비벼 먹었더니.. 배가 불러서 너무 힘드네요~~

2인분

60분 이내

초급

유주니네cooking

재료

재료

양념

물
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간장
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고춧가루
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고추장
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설탕
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올리고당
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다진마늘
1.5큰술 구매
후추
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치킨스톡
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조리도구

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노하우

닭다리 조리법
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감자 손질법
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대파 손질법
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간장 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법

조리순서

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STEP 1/8

닭은 깨끗하게 씻은 후 냄비에 넣고 물을 부어 살짝 데쳐서 불순물을 제거해 주세요.
STEP 2/8

감자와 양파, 대파, 청양 고추는 큼직하게 잘라서 준비해 주세요.
( 너무 작게 자르면 나중에 형체를 알아 볼 수 없으니 큼직하게 썰어주세요.)
STEP 3/8

물이 끓고 2분 후 닭을 건져서 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
STEP 4/8

큰 냄비에 1.5L, 간장 100ml, 고추장 1/2 큰 술, 매운 고춧가루 5 큰 술, 설탕 2.5 큰 술, 올리고 당 3 큰 술, 다진 마늘 1.5 큰 술, 치킨스톡 1 큰 술, 후추 조금을 넣고 끓여주세요. 혹, 치킨스톡이 없으면 안 넣으셔도 됩니다.
STEP 5/8

양념이 끓으면 씻어놓은 닭을 넣고 끓여주세요.
STEP 6/8

양념이 1/3 줄면 감자를 넣고 5분 정도 삶다가 나머지 야채를 전부 넣고 푹 익혀주세요.
STEP 7/8

중간중간 한번씩 저어주세요.
STEP 8/8

감자가 익으면 당면을 넣고 당면이 익을 때까지 끓여주세요.
(당면을 너무 많이 넣으시면 국물이 하나도 없어지니, 조금만 넣어주세요.)