꼬들꼬들 무말랭이 충무김밥 만드는법
허비가 충무김밥을 너무 좋아해서 수미네 반찬 레시피 참고해서 양과 제 입맛에 따라 만들어 봤어요.
매력 포인트는 역시 오독오독한 식감과 감칠맛나는 무말랭이더라구요.
무우를 제일 값싼 보약이라고 하듯이 구하기 쉬운 식재료이지만 효능은 우수하죠.
그런데 말린 무는 효능이 훨씬 더 좋고 무가 맛없어지는 여름에 활용하기 좋아요.
오징어 어묵 무말랭이 볶음과 같이 올려서 너무 맛있어요.
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 밥 양념
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- 무말랭이 양념
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- 오징어 어묵 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14무말랭이 두줌 물에 20분간 불려주세요. 20분후 물기를 꼭 짜서 미리 무말랭이 양념에 간해주세요.
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STEP 2/14오징어는 끓는 물에 소금 한꼬집 넣고 3분정도 데쳐 주세요.
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STEP 3/14끓는 물에 3분정도 어묵 데쳐서 물에 헹궈 첨가물 성분을 빼주세요.
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STEP 4/14밥을 앉혀주고 다시마 2조각 넣고 밥을 해요.
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STEP 5/14오징어 어묵 양념을 섞어 놓아요.
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STEP 6/14어묵을 먹기 좋게 약간 길쭉하게 썰어주세요.
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STEP 7/14오징어를 먹기 좋게 약간 길쭉하게 썰어주세요.
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STEP 8/14후라이팬에 오일 약간 두르고 중불에서 양념을 넣고 살짝 볶아 주세요.
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STEP 9/14무말랭이 오징어 어묵 다 넣고 양념이 잘 섞이도록 볶아 주세요. 촉촉하게 하길 원하면 물 한 두 스푼씩 넣어주며 볶아 주세요. 재료가 다 데치고 익은거라 오래 볶아줄 필요는 없고 양념이 잘 섞여 배어들면 불을 꺼주세요.
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STEP 10/14김을 마른 후라이팬에 살짝 구워서 4등분으로 잘라주세요 .
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STEP 11/14밥을 적당량 퍼서 볶은소금 참기름 참깨 약간 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 12/14김에 밥을 조금 올려 펴주고 말아주세요.
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STEP 13/14말고난 끝부분이 밑으로 가게 하면 밥의 열기로 김이 잘 붙어요.
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STEP 14/14오징어 어묵 무말랭이 볶음과 같이 올려서 맛있게 먹어요.
- - 어묵은 한번 데쳐서 첨가물과 기름 성분 제거하고 사용해요.
- 어묵 오징어 볶음 양념에 물을 약간 추가해 촉촉하게 해주세요.
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