Name: 충무김밥 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김밥용 김 3장; 밥 2공기; 오징어 큰거 1마리; 무 1/3개; 소금 약간; 참기름 약간; 통깨 약간; 식초 4Ts; 설탕 3Ts; 소금 약간; 고춧가루 5Ts; 간장 3Ts; 액젓 1Ts; 설탕 2Ts; 다진마늘 2Ts; 다시마 우린물 2Ts; 참기름 1Ts; 새우젓 0.5Ts

충무김밥 만드는 법

아주 옛날에 첨먹은 충무김밥!

그때 이후로 가끔 잘 해먹는 충무김밥!

통영에서도 먹어봤고 그랬지만 파는곳은 대형마트나 그런곳만 있어서 그냥 집에서 해먹어요~

그러다 보니 요령도 생기고 어느새 제가 봐두 너무나 맛있게 되는 충무김밥!

충무김밥의 무김치는 익혀서 먹어도 완전 맛있다는거 드신분들은 다들 아실거에요.

요즘 무가 너무 맛있거든요~

무가 맛있을때 한번 쯤 해 드셔보세요. 후회하지 않으실거에요.

2인분

30분 이내

초급

눈꽃식탁

[더보기] http://sulflower.blog.me/

재료

계량법 안내

재료

밥양념

소금
약간 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

무절임

양념

노하우

김 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
무 손질법
무 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
액젓 조리법
다진마늘 보관법
새우젓 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

밥은 다시마한장을 넣고 고슬고슬하게 지어요.
STEP 2/7

밥을 퍼서 소금,참기름,통깨약간를 기호에 맞게 넣고(간은 심심하게 해도되요.) 잘 섞어서 식혀주세요
STEP 3/7

김을 2등분해서 밥을 조금씩 넣어 말아주세요.
적당한 크기로 썰어주세요.
무는 큼직하게 부채꼴이나 먹기좋은 크기로 썰어서 식초4Ts,설탕3Ts,소금약간을 넣어서 한시간이상 절여주세요.
중간중간에 뒤집어줘야 잘 절여집니다.
STEP 4/7

오징어는 껍질을 벗기고 안쪽에 칼집을 넣어서 끓는물에 데쳐주세요.
STEP 5/7

양념 고춧가루5Ts,간장3Ts,액젓1Ts,설탕2Ts,다진마늘2Ts,참기름1Ts,다시마우린물2Ts을 넣고 잘 섞어주세요.
오징어에 양념을 조금씩 섞어서 잘 버무려주세요.
STEP 6/7

무가 잘 절여지면 건져내서 나머지 양념을 골고루 무쳐주세요.
STEP 7/7

무김치에는 새우젓을 0.5큰술을 다져서 넣어주심 더욱 좋아요.
이제 접시에 먹기좋게 담아내면 완성이에요.

: 오징어만 넣어도 좋지만 어묵을 살짝 데쳐서 같이 버무려도 좋아요~

요리후기7 댓글5

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

aestas

리뷰별점

맛있는데 소스양이 너무 많아서 소스 2/3로 줄인다는 느낌으로 만드는게 나을듯합니다. 숟가락에 고추가루 담을때 바짝 깎아서 담는다는 느낌으로 계량해야할듯. 다시마 넣기 귀찮아서 그냥 밥했고, 다시마물대신 미림1숟갈 넣어서 했는데도 맛있음

2024.02.19 13:54
김밥꽁다리

리뷰별점

맛있게 잘 만들어 먹었어요~~

2021.06.13 19:35
12월 Euni

리뷰별점

알려주신 그대로 따라했는데, 정말 맛있어요!!남편이랑 삼일 내내 충무김밥 먹었어요!

2019.12.06 11:54
찌니쮠

리뷰별점

맛나게 잘 먹었어요~ 감사합니다!

2019.05.01 16:45