어묵 콩나물 볶음 한 번에 두 가지 반찬! 안 매운맛 매운맛
고물가 시대 가성비 좋은 '반찬 간편식' 소개해 볼게요. 마트에서 주문할 때 빼놓지 않고 주문하는 콩나물과 어묵! 요 두 가지는 냉장고에 없으면 허전하더라고요. 기존에 알던 콩나물무침이나, 콩나물국이 아닌 콩나물을 볶음으로 만들어 보았는데요. 콩나물 볶음만 먹으면 심심할 거 같아서 유통기한이 오늘 내일 하는 어묵도 함께 넣고 볶아 보았어요. 콩나물을 볶아도 아삭아삭 식감이 살아있어요! 아이반찬으로는 간장을 넣어 볶고 어른 반찬으로는 고춧가루 넣어 빨간 콩나물 볶음으로 만들었어요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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300g
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5장
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1/2개
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1/2대
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1숟갈
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- 어묵콩나물볶음 양념
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1숟갈
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4숟갈
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1숟갈
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약간
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조리도구
- 냄비
- 채반
- 도마
- 볶음팬
- 요리스푼
- 요리젓가락
노하우
조리순서
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STEP 1/9콩나물이 잠길 정도로 냄비에 물을 붓고 물이 끓으면 콩나물을 넣어 약 4분간 삶아줍니다.
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STEP 2/9삶은 콩나물은 차가운 물에 헹궈 온도를 빠르게 낮춰주세요.
체반에 올려 물기를 빼줍니다.
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STEP 3/9어묵은 길쭉하게 썰어주세요!
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STEP 4/9어묵은 조리 전에 간단히 데치는 게 좋아요. 왜냐하면 표면의 기름과 첨가물, 나트륨 등을 줄일 수 있거든요.채반에 썰어놓은 어묵을 넣고 채반 밑에 볼을 놓아주세요! 그리고 커피포트로 물을 팔팔 끓여주고, 커피포트에 끓여진 물을 어묵이 든 채반에 부어주세요!
1분 정도 지나 채반 올려주고 차가운 물로 헹구어 주면 됩니다.
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STEP 5/9양파 반 개는 채 썰고 대파는 어슷 썰어주세요.
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STEP 6/9달구어진 팬에 올리브유를 두르고 채 썬 양파와 대파를 1분간 볶아줍니다.
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STEP 7/9콩나물과 어묵을 넣고 국간장 4숟갈, 올리고당 1숟갈 뒤적거리며 잘 섞어서 볶아주세요. 젓가락을 사용하는 게 편하더라고요.
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STEP 8/9젓가락으로 잘 섞어주면서 볶아 주고 반만 따로 접시에 덜어주세요!
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STEP 9/9팬에 남은 재료에 고춧가루를 넣고 볶아줍니다. 불을 끄고 깨소금 뿌려줍니다.
- 아삭하게 씹히는 콩나물과 부드러운 어묵의 조화가 나쁘지 않아요. 간장으로 양념한 어묵콩나물볶음은 단짠단짠하고 고춧가루를 넣어 볶은 어묵콩나물볶음은 매콤하니 신랑의 입맛에 딱 맞는 어묵콩나물볶음이었어요. 매콤한 맛은 신랑이랑 아들이 정말 맛있게 먹어주었어요. 가성비 만점인 반찬 간단하고 맛있는 반찬
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