무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음
아구찜에 들어간 아삭한 콩나물처럼 ~ 매콤하고 맛있게 볶아 먹는 콩나물 요리에요 . 무침보다 매콤하고 아삭한 맛이 아주 매력있답니다 . 이제 무치지 말고 볶으세요
요리 시간도 짧고 레시피도 아주 간단해요^^
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9콩나물을 깨끗이 씻어 주세요
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STEP 2/9채반에 물기를 완전히 빼 줍니다
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STEP 3/9대파와 청양고추를 송송 썰어 주세요
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STEP 4/9팬에 불을 켜고 기름을 한 바퀴 둘러 줍니다 .
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STEP 5/9바로 콩나물과 대파를 넣어 주고요 .
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STEP 6/9다진마늘 , 설탕 , 올리고당을 1큰술씩 넣어 주세요 .
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STEP 7/9고추가루 4큰술, 간장 3큰술 참치액 1큰술을 넣어주세요
(감칠맛을 위해 참치액을 넣었는데 치킨스톡이나 맛간장 사용하셔도 좋구요. 둘다 없으면 간장만 넣으셔도 되요)
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STEP 8/9팬에 열이 올라와 지글지글 소리가 나기 시작합니다 .
이제 주걱 2개를 이용해 재빨리 양념을 섞어주세요 ~
이 때 꼭 ~~ 강불로 조리 하셔야 해요 . 그래야 물이 많이 생기지 않아요 .(베이컨이나 햄 함께 넣어 볶아도 맛있어요)
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STEP 9/9너무 오래 볶으면 콩나물이 질겨지고 ,아삭함이 떨어져요.
콩나물이 숨이 죽고 , 양념이 고루 섞어졌으면 완성 입니다 .
시간은 30초 정도만 센 불에 재빨리 섞어가며 볶아주시면 완성이에요~
참기름 두르고 통깨를 뿌려 완성입니다
- 콩나물 볶음은 센불에 재빨리 볶아 내는게 포인트에요 ~
그래야 콩나물에서 물이 많이 나오지 않고 아삭하게 볶아진답니다 .
콩나물이 아삭하게 숨이 죽고 , 양념만 잘 섞이면 완성이라 빠르게 완성되는 간단한 레시피에요.
볶아서 바로 드시는 한끼 요리 입니다.
4.91
리뷰별점
포토 후기(21)
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포베베리뷰별점맛있네요. 전 2배로 했고 설탕 / 올리고당을 1/2로 줄여서 고춧가루는 3/4로 했는데 좋네요2일 전 -
코리배찌리뷰별점감사합니다~ 맛있었어요. 제입에는 좀 달아서 다음에는 올리고당 반큰술만 넣고, 고춧가루도 2큰술로 해도 될거같아요.9일 전
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Da Som리뷰별점제입에는 너무달아요ㅜ참치액조금더넣고 고추가루양도 많아서 조금줄이던가 콩나물 더많은양으로 해도될것같아요!2024.10.18 10:21 -
훈♡은 맘리뷰별점매번 해먹어요 간단해서 증말 추천합니다2024.09.09 15:35
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