Name: 맛있는 제육볶음 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 불고기용 400~500g; 대파 1개; 양파 1/2개; 마늘 10개; 청양고추 1개; 버섯 1~2개; 간장 3T; 고추장 1T; 물엿 1T; 미림 1T; 깨 1T; 설탕 1/2T; 고추가루 1T; 참기름 1T

맛있는 제육볶음 만들기

외식을 고민하다 딱히 땡기는 것도 없고, 집에 쌈재료가 풍성히 있길래 제육볶음 합니다. 레시피 살짝 바꿔봤는데 맛있어서 기록 남겨보아요~

2인분

30분 이내

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재료

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대파 손질법
대파 조리법
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청양고추 보관법
버섯 손질법
간장 조리법
고추장 조리법
깨 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

대파는 듬성듬성 썰어 주세요
STEP 2/13

고추도 하나 썰어주세요
STEP 3/13

마늘은 약 3등분하듯이 썰어주세요
STEP 4/13

양파는 4등분해주세요
STEP 5/13

버섯은 슬라이스 해주세요
STEP 6/13

요렇게 야채 한접시 챙겨주시면됩니다
STEP 7/13

양념 재료를 잘 섞어서 양념장 만들어주세요
간장3, 고추장1, 물엿1, 미림1, 깨1
STEP 8/13

팬을 예열한 뒤에 중불에서 돼지고기를 먼저 굽습니다
스텐팬
중불
팬예열하기
중불에서 1분 예열 후 물을 떨어뜨렸을때 또르르 구르다 없어지면 불을 끄고 식용유 1스푼으로 코팅 후 1~2분 뒤 다시 불을 켜서 요리하시면 팬에 재료가 달라붙지 않아요.
STEP 9/13

빨간 색이 없어지면 설탕 1/2 넣어서 코팅해주듯 섞어주세요
스텐팬
중불
설탕 코팅 : 설탕은 양념장 만들 때 넣지않고 돼지고기 구운 후 제일먼저 넣고 코팅하듯 볶아주는 것이 더 맛있어요
STEP 10/13

모든 야채와 고추가루 1 넣고 한 번 더 볶아줍니다
스텐팬
중불
STEP 11/13

빨갛게 색이 잘 입혀졌으면 강불로 바꾸고 만들어둔 양념장을 넣고 타지않도록 빠르게 볶아주세요
스텐팬
강불
STEP 12/13

거의 완성되었을즈음 양파를 넣고 1분만 더 볶은 후 불을 꺼주세요
스텐팬
강불
STEP 13/13

이쁜 그릇에 담아 쌈야채와 함께 드시면 한끼 식사 준비 완료~!