저녁메뉴로, 술안주로 최고인 닭갈비 레시피
저녁메뉴로, 술안주로 최고인 닭갈비 레시피 (편스토랑 류수영님 레시피를 참고하였습니다.)
2인분 
20분 이내 
초급 
뉴욕사는 텔라맘입니다.
재료
- 재료
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또는 사과즙
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혹은 식용유
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11닭다리를 손질하여 뼈와 분리한 후, 포크로 칼집(?)을 내주세요.
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STEP 2/11고기를 재울 그릇에 양념을 만들어요! 카레 반스푼, 후추와 소금 쬠
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STEP 3/11갈아만든 배 음료 200ml, 양조간장 4T, 식초 4T, 고추장 듬뿍 3T, 설탕 2T, 참기름 쬠 넣어줍니다.
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STEP 4/11손질된 닭을 키친타월로 물기를 제거한 후, 이렇게 담아 30분 이상 냉장고에서 재워줍니다.
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STEP 5/11프라이팬에 오일을 넉넉히 두르고, 파를 올려주세요.
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STEP 6/11양배추와 고구마도 같이 볶아요.중강불양배추는 크게 썰면 더 맛있습니다. (집에 다진거 뿐이였다는...)
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STEP 7/11야채가 어느 정도 익으면 닭고기도 넣어주세요. 불은 중불보다는 쎄게, 강불보다는 약하게!
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STEP 8/11닭이 익기 시작하면 뒤집고, 가위로 잘라가며 볶아주세요. 이때 떡볶이 떡도 넣어주세요.
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STEP 9/11중간 중간 닭고리를 재웠던 양념장을 넣어줍니다.
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STEP 10/1113-15분 정도 볶으면 군침도는 닭갈비 완성!
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STEP 11/11통깨 찹찹! 깻잎과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 떡볶이 떡 중 치즈떡을 넣으면 더욱 맛있습니다.
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