Name: 건강한 아침 식사로 좋은 닭 가슴살 샐러드
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭 가슴살 300g; 스위트콘 150g; 대추방울토마토 12개; 양상추 200g; 오이 1/2개; 빨강파프리카 1/2개; 노랑파프리카 1/2개; 적채 100g; 물 1.2L; 월계수잎 2장; 대파 잎 5개; 통후추 0.4T; 청주 4T; 발사믹 식초 6T; 올리브오일 3T; 꿀 2T; 레몬즙 3T; 소금 3꼬집; 후추 톡톡

건강한 아침 식사로 좋은 닭 가슴살 샐러드

오늘은 입맛 없고 바쁜 아침에 건강도 챙기고 다이어트에 신경 쓰는 딸아이와 운동하는 아들을 위한 닭 가슴살 샐러드를 준비했어요.

3인분

30분 이내

아무나

예쁜나무숲

[더보기] 소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

재료

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닭 가슴살 삶기

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닭고기 손질법
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월계수잎 손질법
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대파 조리법
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청주 조리법
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조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저 닭 가슴살이 잠기도록 물을 넣은 다음 월계수잎 2장, 통후추 0.4T, 대파 잎 5개, 청주 6T를 넣어주세요. 닭 가슴살 잡내 제거 용 향신료는 재료 사정과 취향대로 넣어주세요.
STEP 2/12

물이 끓어오르면 중불에 놓고 10분간 삶아줍니다. 젓가락으로 닭 가슴살을 찔러보고 핏물이 보이지 않을 때까지 끓여주면 돼요.
STEP 3/12

스위트콘은 채반에 담아 물기를 제거해 주고
STEP 4/12

양상추, 대추방울토마토, 적채, 오이, 파프리카는 깨끗이 씻은 다음 채반에 담아 물기를 빼주세요.
STEP 5/12

양상추는 먹기 좋은 크기로 잘라주고 오이는 3mm 두께 반달 모양으로 적채는 채 썰어주세요. 대추방울토마토는 반으로 잘라주고 파프리카는 세로로 3등분 한 다음 3mm 두께로 잘라주었어요.
STEP 6/12

채소를 손질하는 동안 삶아진 닭 가슴살은 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다.
STEP 7/12

샐러드드레싱 소스 재료는 발사믹 식초 6T, 올리브오일 3T, 꿀 2T, 소금 3꼬집, 후추 톡톡 이예요.
STEP 8/12

드레싱 재료를 모두 섞어 샐러드드레싱을 만들었어요.
STEP 9/12

손질한 샐러드 재료를 조금씩 그릇에 담고 그릇 중앙 위로 닭 가슴살을 올려주었어요.
STEP 10/12

만들어 놓은 샐러드드레싱과 곁들여 주세요. 닭 가슴살 샐러드에 추가로 견과류, 말린 과일, 크럼블스 베이컨, 오트밀 등등을 섞어줘도 맛있더라고요.
STEP 11/12

발사믹 드레싱을 뿌려주세요. 발사믹 드레싱 대신 발사믹 식초와 올리브오일 만 뿌려줘도 되고요. 플레인 요거트와 치즈가루 혹은 시판 샐러드 소스를 뿌려줘도 괜찮아요. 샐러드 소스도 기호대로 선택하면 좋아요.
STEP 12/12

오늘은 닭 가슴살 샐러드로 맛과 건강 두 가지를 모두 챙긴 맛있는 아침 한 끼였어요. 오늘 하루도 많이 웃는 건강한 하루 보내시길요^^