어버이날에 딱인 밥도둑 닭볶음탕 30분완성 황금레시피

이번 어버이날은 닭볶음탕으로! 하나면 밥 두 공기는 뚝딱입니다!

2인분

60분 이내

초급

cookingbystella

[더보기] 뉴욕사는 텔라맘입니다.

재료

재료

닭 재우기 (생략가능)

조리도구

노하우

조리순서

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STEP 1/15

씻은 닭에 소금, 설탕, 후추를 뿌리고, 우유를 부어 2시간 재워주세요.
STEP 2/15

2시간 후, 프라이팬에 올리브오일을 두르고 굵은 고춧가루를 볶아 고추기름을 만들어 주세요. 고춧가루가 안 타게 약불에 천천히 볶습니다.
약불
STEP 3/15

다진 마늘 한 스푼을 넣고 같이 볶아주세요.
약불
STEP 4/15

파를 넣고 같이 볶아주세요.
약불
STEP 5/15

고추기름이 어느 정도 완성되면 재웠던 닭을 씻고, 물기를 닦은 후 넣어 구워줍니다.
중불
STEP 6/15

닭의 겉면이 어느 정도 읽을 때 까지 구워주세요.
중불
고춧가루가 타지 않게 주의해 주세요.
STEP 7/15

감자, 양파, 청양고추를 썰어 준비해주세요.
STEP 8/15

물 400ml를 넣고 끓여주세요.
강불
STEP 9/15

감자 찹찹!
STEP 10/15

된장 한 스푼 넣고,
STEP 11/15

고추장은 두 스푼 넣어줍니다.
된장과 고추장 비율은 1:2 입니다.
STEP 12/15

뚜껑을 덮고 20분간 끓여주세요. 물이 부족할 시 100ml 정도 추가로 넣어주세요.
중강불
STEP 13/15

20분 후, 양파를 넣어줍니다.
STEP 14/15

소고기 다시마 조금을 넣어주세요.
STEP 15/15

10분 정도 끓인 후, 불을 끄고 다진 마늘과 청양고추를 넣고 섞어 주면 밥도둑 닭볶음탕 완성!