Name: 특별한 날 건두부에그인헬파스타 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 건두부 2장; 노란파프리카 1/3개; 빨강파프리카 1/3개; 피망 1/3개; 당근 1/2개; 양파 1/2개; 소시지 2개; 토마토 1개; 토마토소스 9숟갈; 물 200ml; 달걀 2개; 소금 2꼬집; 후추 2꼬집; 다진마늘 1/2숟갈; 올리브유 3숟갈; 월계수잎 1장; 모짜렐라치즈 1봉지

특별한 날 건두부에그인헬파스타 만들기

다이어트할 때는 평소에 잘 찾지 않는 음식도 생각이 나죠. 저는 갑자기 파스타가 되게 먹고 싶었어요. 근데 일반적인 파스타는 다이어트할때는 먹으면 안되는 걸 아니까 어떻게 할까 하다가 집에 있던 건두부가 생각났어요.

그래서 만들어본 건두부에그인헬파스타 만들기입니다.

다이어트 할때 한번씩 특식으로 먹으면 참 좋아요. 물론 다이어트하지 않을때도 맛있습니다.

2인분

60분 이내

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조리순서

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STEP 1/20

먼저 피망과 파프리카류,양파와 당근은 깍둑 썰어 주세요. 소시지는 얇게 썰어줍니다.
STEP 2/20

토마토도 깍둑썰어주세요.
STEP 3/20

건두부는 면이 될거니까 길쭉하게 썰어줍니다. 이러면 재료준비는 끝났어요.
STEP 4/20

본격적으로 볶아볼까요. 먼저 올리브유를 두른팬에 다진마늘을 넣고 볶습니다.
프라이팬
중불
STEP 5/20

마늘향이 올라오면 양파를 넣고 볶아주세요.
중불
STEP 6/20

양파가 하얗게 익기 시작하면 토마토를 넣고 2분간 볶아주세요.
중불
STEP 7/20

그리고 소시지를 넣고 소시지가 완전히 다 익을때까지 볶습니다.
중불
STEP 8/20

그리고 피망과 파프리카, 당근을 넣고 볶아주세요.
중불
STEP 9/20

파프리카 향이 올라오면 건두부를 넣고 2분간 볶아주세요.
중불
STEP 10/20

그리고 토마토 소스를 넣어줍니다.
중불
STEP 11/20

곧바로 물도 넣어주세요.
중불
STEP 12/20

소금과 후추를 넣어줍니다.
STEP 13/20

월계수잎까지 넣고나서 골고루 섞어줍니다. 그리고 보글보글 끓여주세요.
중불
STEP 14/20

물이 반이상 줄어들고 건두부와 재료들이 보이고 소스가 한 5~6숟갈 정도 남을때까지 끓여주셔야해요.
중불
STEP 15/20

소스가 5~6숟갈 정도 남으면 월계수잎은 빼주세요. 이때 간을 한번 보시고 심심하면 소금을 추가해줍니다.
중불
STEP 16/20

그리고 치즈를 빙 둘러주세요. 이때부터는 불을 약불로 낮출게요.
약불
STEP 17/20

그리고 치즈를 두르지 않은 빈공간에 달걀을 톡 깨줍니다.
약불
STEP 18/20

그리고 뚜껑을 덮어서 치즈가 녹고 달걀이 익을때까지 기다려주세요. 이렇게 뜸을 들여야하기 때문에 소스가 잘박하게 남아 있는게 좋아요.
약불
STEP 19/20

반숙을 원하시면 반숙으로 완숙좋아하시면 완숙으로. 달걀익기는 원하시는대로 하면됩니다. 밑에 소스는 퍽퍽하지 않고 촉촉하게 먹을 수 있을 정도로만 남으면 되요.
약불
STEP 20/20

완성~!