Name: 편스토랑 이찬원 빨간잡채 만드는방법
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 당면 250g; 사각어묵 3장; 표고버섯 2개; 대파 1뿌리; 다진마늘 2큰술; 양파 1개; 당근 작은거 1개; 콩나물 200g; 국간장 5큰술; 고추장 2큰술; 고춧가루 5큰술; 설탕 2.5큰술; 들기름 2큰술; 굴소스 2.5큰술; 후추 톡톡

편스토랑 이찬원 빨간잡채 만드는방법

예전부터 맛보고 싶던 잡채가 있었어요 편스토랑 이찬원 빨간잡채 맛이 궁금하기도 하고 매운맛 잡채는 먹어보지 못해서 이번에 만들어 봤어요

3인분

20분 이내

초급

에궁이궁

[더보기] https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

재료

재료

양념

국간장
5큰술 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
5큰술 구매
설탕
2.5큰술 구매
들기름
2큰술 구매
굴소스
2.5큰술 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

플레이팅접시
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도마
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조리용스푼
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후라이팬
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노하우

당면 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
국간장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

대파 송송, 총총 잘라주세요. 양파, 당근, 사각어묵은 얇게 채썰어서 준비해주세요
STEP 2/6

달군팬에 식용유 2큰술을 넣고 다진마늘 넣고 대파넣고 파기름을 내줍니다 남은 채소를 넣고 볶아주세요
STEP 3/6

볶은 채소에 국간장 5큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 5큰술, 설탕 2.5큰술, 들기름 2큰술, 굴소스 2.5큰술, 후추 톡톡 넣고 볶아주세요

방송에서는 고춧가루 6큰술을 넣었는데 맵기는 개인 입맛에 맞게 조절 하시면 좋아요
STEP 4/6

볶다가 매운맛이 올라오면 채소가 물에 잠길 정도로 듬뿍 넣어주세요.
STEP 5/6

1.물을 넣은 다음 표고버섯을 넣어주세요
2. 어묵을 넣어 주세요
3. 불린 당면을 넣어주세요..
4. 마지막으로 콩나물을 넣어주면 끝나요
당면은 미리 뜨거운물에 9분간 불려주세요
STEP 6/6

콩나물 숨이 죽을때 까지 볶아주면 빨간 잡채는 완성 입니다.