2인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11고등어는 쌀뜨물에 잠시 담가 잡내를 제거했다.
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STEP 2/11채소는 간단히 준비 무 필수! 대파, 양파는 있는대로 준비해주세요.
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STEP 3/11무는 1cm 두깨로 썰고 대파는 어슷썰기, 양파는 채썰었는데 깍뚝썰기도 해도 될거같아요. 마늘은 반은 편썰기, 반은 다져서 준비했어요.
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STEP 4/11분량의 양념을 넣어 섞어주세요. 고춧가루+간장+마늘 분말+생강분말 약간+액젓+맛술+설탕+후추
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STEP 5/11냄비 바닥에 무를 깔고 흐르는물에 씻어낸 고등어를 올려주세요.
저는 잊었는데 고등어에 칼집을 내주셔도 좋아요!
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STEP 6/11준비된 양념은 고등어 위에 골고루 발라주세요.
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STEP 7/11속까지 꼼꼼하게 발라 준비했어요.
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STEP 8/11다시마를 불린 쌀뜨물을 준비했어요. 멸치육수를 쓰셔도 좋고 생수를 사용한다면 멸치액젓을 0.5T정도 넣어주세요.
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STEP 9/11다진마늘을 넣고 강불에 한소끔 끓어오르면 중약불로 내리고 20분 내외로 조려주세요.
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STEP 10/11원하는 국물의 양이 될 때까지 조려주세요.
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STEP 11/11오늘도 맛있게 드세요!
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