Name: 편스토랑 찬또 이찬원 청양고추떡갈비 만드는 법 소고기 돼지고기 다짐육
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 쇠고기 다짐육 400g; 돼지고기 다짐육 200g; 다진 대파 2T; 다진 양파 3T; 다진 마늘 2T; 청양고추 6~10개; 다진 새송이버섯 3T; 달걀 1개; 멸치 액젓 1/2T; 설탕 1T; 양조간장 3T; 맛술 1/2T; 참기름 1/2T; 식용유 1/2T; 감자 전분 1T; 모닝빵 1개; 버터 1T; 오이피클; 토마토; 상추 1장; 깻잎 1장; 체다 슬라이스치즈 1장; 모차렐라 슬라이스치즈 1장; 케첩 1T; 돈가스소스 1T (또는 스테이크소스); 체더치즈 3장; 마요네즈 1T; 우유 4T; 스리라차 소스 2T; 소금 약간

편스토랑 찬또 이찬원 청양고추떡갈비 만드는 법 소고기 돼지고기 다짐육

청양고추의 매콤함이 더해진 떡갈비!! 밥반찬으로도 좋고 모닝빵에 패티로 활용해 햄버거로 만들어도 좋은 이찬원 청양고추떡갈비!!

6인분 이상

30분 이내

아무나

윤채맘

[더보기] http://blog.naver.com/ainee77

재료

청양고추 떡갈비

떡갈비 치즈버거 1인용

매콤 치즈 소스

조리도구

계량볼
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계량스푼
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후라이팬
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도마
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원형볼
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일회용꼬지
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노하우

소고기 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
멸치액젓 조리법
설탕 조리법
양조간장 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
버터 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
상추 손질법
상추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
돈까스소스 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

그릇에 소고기 다짐육 400g, 돼지고기 다짐육 200g, 다진 대파 2T, 다진 양파 3T, 다진 마늘 2T, 다진 새송이버섯 3T, 다진 청양고추, 달걀노른자 1개, 멸치 액젓 1/2T, 설탕 1T, 양조간장 3T, 맛술 1/2T, 참기름 1/2T, 식용유 1/2T, 감자 전분 1T를 넣고 치댄다.
STEP 2/9

떡갈비를 납작하게 만든다.
STEP 3/9

팬에 식용유 2T를 두르고 굽다가 물을 조금씩 부어가며 뚜껑을 덮고 4~5분 정도 굽는다.
STEP 4/9

구워진 떡갈비로 밥반찬으로 먹는다.
STEP 5/9

햄버거 번 또는 모닝빵을 팬에 버터 1T를 두르고 앞뒤로 바삭하게 구운 다음 케첩과 돈가스소스 또는 스테이크소스 1T를 빵에 안쪽에 각각 바른다.
STEP 6/9

토마토는 납작하게 자른다.
STEP 7/9

오이피클은 먹기 좋게 자른다.
STEP 8/9

빵 - 상추 - 떡갈비 - 체다슬라이스치즈 - 토마토 - 깻잎 - 오이피클 - 모짜렐라슬라이스치즈 - 빵 순으로 자유롭게 재료를 쌓는다.
STEP 9/9

[매콤치즈소스 만드는 법]
체다치즈 3장, 우유 4T, 마요네즈 1T 넣고 전자레인지 1분 돌리기 - 스리라차 소스 2T, 소금 & 후추 첨가하기