안동찜닭
닭볶음탕은 많이 해서 먹기도 하지만 안동찜닭은 잘 접할 기회가 없답니다. 그래서 오늘은 특별하게 매콤한 안동찜닭을 만들게 되었습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 안동찜닭 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10안동찜닭을 소개합니다.
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STEP 2/10우리가족은 닭볶음탕용 2마리가 필요합니다.
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STEP 3/10닭은 깨끗하게 씻어준후 물을 잠기도록 넉넉하게 넣어준후 소독하듯이 삶아주세요.물로 씻어준후 핏물이나 남아 있는 내장 찌꺼기 등을 제거한후 소주 200ml를 넣고 센불로 5분간 데쳐준후 불순물을 헹구워 주세요.
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STEP 4/10당근,대파,감자,양파등을 손질해서 준비합니다.
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STEP 5/10데쳐서 준비한 닭을 웍에 넣고 미리 만들어놓은 찜닭 양념장을 넣어준후 중불로 양념장이 잘 베이도록 조리해주세요.
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STEP 6/10양념장이 닭에 베이기 시작하면 썰어놓은 야채들을 모두 넣어서 중간에 뒤적이면서 끊여주세요.
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STEP 7/10안동찜닭의 포인트는 당면을 넣어주는것이 포인트라서 물에 미리 불려놓은 당면을 넣어서 한소큼 더 끊여주세요.
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STEP 8/10마지막으로 대파를 넉넉하게 넣어주세요.
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STEP 9/10매콤함을 더 느끼고 싶다면 건홍고추를 조금만 넣어주면 좋습니다.
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STEP 10/10안동찜닭이 완성이 되었습니다.
- 물로 씻어준후 핏물이나 남아 있는 내장 찌꺼기 등을 제거한후 소주 200ml를 넣고 센불로 5분간 데쳐준후 불순물을 헹구워 주세요. 닭에 있는 잡냄새 제거에 좋답니다.
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