에어프라이어에 겉바속촉 등갈비 구이 만드는법
돼지 등갈비를 에어프라이어에 맛있게 구워 한 끼 뚝딱 . 간장 양념에 돼지 등갈비를 재워 찜하거나 구우면 평범한 갈비 요리가 되는데 똑같은 양념을 해도 에어 프라이어에 구우면 훨씬 바삭하고 불 맛도 나는 거 같고 요리하기도 편해요. 미리 초벌 구이 안하고 대신 종이호일을 받쳐놓고 양념한 등갈비를 양념과 함께 구우면 되니 더 편하더라구요. 물론 기름기도 쏘옥 빠지구요 . 갈비살은 부드럽고 겉은 바삭한 에프갈비구이, 잡내도 하나도 안나고 윤기 자르르 촉촉하면서도 겉은 바삭한 등갈비가 완성되었어요. 고기 좋아하는 허비가 너무 맛있다고 하네요. 뼈만 깨끗하게 남았어요.
2인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
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600g
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4스푼
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1/2스푼
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2스푼
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1/3개
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약간
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1스푼
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2스푼
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- 고기 핏물 제거용
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500ml
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1/2컵
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- 갈아넣는 양념
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2조각
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1톨
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6톨
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1/3개
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3스푼
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조리도구
- 접시
- 믹싱볼
- 믹서기
- 조리용스푼
- 에어프라이어
- 종이호일
노하우
조리순서
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STEP 1/6돼지 등갈비를 물에 한 두 번 깨끗이 씻어 주고 소주를 넣은 물에 10분 정도 핏물과 잡내를 제거해 주세요.
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STEP 2/6양파 마늘 생강 배를 믹서에 넣고 물 3스푼 정도 넣고 갈아 주세요.
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STEP 3/6등갈비를 건져 놓고 설탕을 넣어 섞어 주세요. 고기 양념은 설탕을 제일 먼저 넣어 고기를 연하게 해요.
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STEP 4/6믹서에 갈아 놓은 양념을 부어 잘 섞어 주세요.
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STEP 5/6간장 액젓 소주를 넣고 잘 섞어 주고 30분 정도 재워 주세요.
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STEP 6/6에어프라이어 철망에 종이호일을 깔고 200도에서 5분 ,170도에서 20분 구워 주세요. 중간에 갈비가 타지 않도록 한 두번 갈비를 뒤집어 주고 위아래 위치를 바꿔주세요.
- - 고기 구울 때 종이호일을 깔아 주세요.
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