Name: 돼지고기 장조림 만들기 장조림 표고버섯 덮밥 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2공기; 돼지고기 200g; 표고버섯 4개; 맛간장 10큰술; 국간장 1큰술; 올리고당 2큰술; 물 2컵; 양파 1/2개; 생강 1쪽; 통후추 1작은술; 청주 2큰술; 다시마 1장

돼지고기 장조림 만들기 장조림 표고버섯 덮밥 만드는 법

돼지고기 장조림에 버섯을 넣으면 돼지고기버섯장조림이 되지요. 짭쪼름한 장조림을 밥 위에 얹어먹으면 반찬이 따로 필요없어요.

2인분

60분 이내

아무나

승승맘h2

[더보기] 사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

재료

계량법 안내

재료

장조림 양념

맛간장
10큰술 구매
국간장
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매

돼지고기 삶는 물

물
2컵 구매
양파
1/2개 구매
생강
1쪽 구매
통후추
1작은술 구매
청주
2큰술 구매
다시마
1장 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
냄비
구매
숟가락
구매
요리젓가락
구매

노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
국간장 조리법
올리고당 조리법
양파 손질법
양파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

돼지고기는 찬물에 담가 핏기를 빼줍니다.
돼지고기 200g
STEP 2/8

생강은 편 썰고 양파 1/2개는 4등분해 분리합니다.
생강 1쪽, 양파 1/2개
STEP 3/8

냄비에 물 2컵, 핏물 뺀 돼지고기, 양파, 생강, 통후추를 넣고 끓여줍니다.
물 2컵, 돼지고기 200g, 양파 1/2개, 생강 1쪽, 통후추 1작은술
STEP 4/8

물이 끓기 시작하면 다시마를 넣고 5분정도 더 끓여줍니다.
다시마 1장
STEP 5/8

5분이 지나면 다시마를 건져내고 15분정도 더 끓여줍니다.
STEP 6/8

15분이 지나면 맛간장과 국간장을 넣어 10분정도 더 끓입니다.
맛간장 10큰술, 국간장 1큰술
STEP 7/8

10분이 지나면 표고버섯을 넣어 섞어준 후 올리고당 2큰술을 넣어 1분 정도 더 끓인 후 마무리합니다.
표고버섯 4개, 올리고당 2큰술
STEP 8/8

돼지고기 장조림은 잘게 찢은 후 따뜻한 밥 위에 버섯과 함께 올려줍니다.
밥 1공기