고구마닭볶음탕!
고구마를 넣어서 매콤하면서도 달콤한 닭볶음탕을 만들어봤어요 감자도 맛있지만 달달한 고구마를 넣으니 아이들이 더잘먹네요
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8닭볶음탕용닭을 냄비에 담고 살짝 잠기게 물을 붓고 월계수잎과 통후추 생강술(4큰술)과 그안에 편생강을 건져서 넣고 센불에서 펄펄 한소큼 끓여서 다버리고 닭만 건져서 냄비에 담아주세요
*생강술대신 미림이나 맛술 또는 소주를 넣어주셔도 되시고 편생강은 없으시면 빼셔도 되세요
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STEP 2/8양파,대파,청양고추를 적당한 크기로 잘라주세요
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STEP 3/8고구마도 껍질을 벗겨서 큼직하게 썰어주세요
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STEP 4/8양념을 모두 넣어서 양념장을 만들어주세요 단맛이 좋은 고구마가 들어가니 참고하세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요
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STEP 5/8삶아서 건져준 닭에 쌀뜨물을 넣어주세요 닭이 살짝 잠기듯이 넣어주세요 쌀뜨물이 없으신경우 다시육수나 멸치육수 아니면 그냥 물을 넣어주셔도 되세요
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STEP 6/8섞어놓은 양념장을 다넣어 풀어주시고 센불에서 15~20분간 펄펄 끓여주세요
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STEP 7/8썰어준 고구마,채소를 넣어주신후 잘 섞어주신후 고구마가 푹익을정도로 끓여주세요 국물의 간을 보시고 짜시면 물이나 육수추가를 싱거우시면 소금을 추가하세요
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STEP 8/8고구마의 달달함에 매콤한양념이 고루베인 닭볶음탕이 완성이 되었네요
- 당근이나 무등 다른채소를 추가해주셔도 되세요
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