Name: 스팀 에어프라이어로 돼지고기 수육 만들기 / 앞다리살 수육, 에어프라이어 요리
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기앞다리살 1.2kg; 양배추 1/5통; 대파 2~3개; 올리브오일 6~8큰술; 다진마늘 1.5큰술; 생강가루 1큰술; 맛술 2큰술; 후춧가루 1큰술; 부추 100g; 참나물 150g; 양파 1/2개; 빨강파프리카 1/2개; 간장 3큰술; 설탕 1큰술; 매실액 1큰술; 식초 1.5큰술; 깨 조금

스팀 에어프라이어로 돼지고기 수육 만들기 / 앞다리살 수육, 에어프라이어 요리

에어프라이어 활용한 수육만들기

4인분

60분 이내

중급

감성우먼

재료

재료

고기양념

채소무침

채소무침 양념

간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
식초
1.5큰술 구매
깨
조금 구매

조리도구

에어프랑어
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노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
올리브유 조리법
맛술 조리법
부추 손질법
부추 보관법
참나물 손질법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
매실액 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

앞다리살 통으로 준비하고 잡내 잡아줄 소스 준비해 고기겉면에 고르게 발라줍니다
STEP 2/7

양배추와 대파 넣어서 잡내도 잡고 수분감있게 준비하면 좋습니다
STEP 3/7

준비한 앞다리살 올리고
STEP 4/7

1차 100도 스팀 기능으로 25분 170도 에어 기능으로 15분 총 40분 돌려주었고
가정마다 에어프라이어 용량에 따라 시간 온도 조절하세요
STEP 5/7

2차는 마늘 소스 한 번 더 발라서 170도에서 15분 에어 기능으로만 돌려주었습니다
겉면을 구운 듯 바삭한 식감을 살려보려고 에어 기능으로만 돌려주었는데촉촉한 수육 느낌으로 만들고 싶다면 2차도 스팀 & 에어 기능으로 돌려주심 될 거 같아요
STEP 6/7

앞다리살 수육 완성되면 먹기좋게 잘라 담아줍니다
STEP 7/7

스팀에어프라이어로 만든 돼지고기 앞다리살 수육입니다