1인분
60분 이내
중급
재료
- 필수재료
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- 소스
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6실곤약은 세척해 물기를 빼준 뒤 레몬즙을 살짝 뿌려준다.
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STEP 2/6
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STEP 3/6오이는 돌려깎기 해주고 팽이와 영양부추는 적당한 크기로 잘라 각각 살짝 볶아 건진다.
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STEP 4/6
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STEP 5/6소스를 팬에 만들어 준 뒤 곤약을 볶아준다.
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STEP 6/6볶은 곤약에 ②를 넣고 한 번 더 볶은 뒤 ③을 섞어 그릇에 담고, 지단채를 올리고 참기름, 통깨를 뿌려 마무리한다.
- •곤약과 버섯을 이용해 식감을 높이고 소스에 맛간장과 다진마늘, 다진대파를 넣어 나트륨 함량을 낮췄어요.
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