냉장고파먹기 소화에좋은음식 양배추요리 양배추전 양배추부침개
남은 양배추로 입 심심할때 뚝딱 만들기 좋은
양배추전 레시피 알려드릴게요^^*
밀가루가 들어가지 않아 소화도 잘 되고
아삭한 양배추식감도 좋고 고소하니 맛있어요~
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 반죽
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9재료를 준비해 주세요~
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STEP 2/9양배추는 깨끗이 씻은 후 채 썰어 주세요~
양배추 씻는법
양배추 심지는 도려내고 4등분해 썰은 후
한입씩 낱장으로 떼어 내 식초물에 10분~20분 정도
담가 두었다 흐르는 물에 헹궈 주면 됩니다
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STEP 3/9볼에 양배추 담고 소금 2꼬집 넣고 버무려
밑간이 되도록 10분 정도 그대로 두세요~
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STEP 4/9표고버섯과 당근은 가늘게 채 썰어 주고
파프리카는 잘게 썰어 주세요~
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STEP 5/9볼에 소금에 절인 양배추와 표고버섯, 당근,
파프리카를 담고 새우가루와 참기름을 넣어 주세요~소금에 절인 양배추에 물이 약간 나오는데
버리지 말고 그대로 바로 사용하시면 됩니다
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STEP 6/9달걀 1개 깨 넣고 전분 5스푼 정도 넣어 주세요~
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STEP 7/9골고루 섞어 주면 반죽이 완성됩니다양배추에서 나온 물과 달걀이 접착제
역할을 하기 때문데 물은 한방울도 넣지 않아도 됩니다
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STEP 8/9달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 반죽
한숟가락씩 올려 동그랗게 모양을 잡아 주세요~
크게 한장으로 부쳐도 좋습니다
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STEP 9/9앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 양배추전 완성입니다
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