백종원 오삼불고기 만들기

백종원 오삼불고기 만들기

안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^

냉동실에 삼겹살도 오징어도 있어 만들어 본 오삼불고기에요. 믿고 먹는 백종원님 레시피라 엄지척 맛보장 드려요♡ 밥반찬으로도 술안주로도 좋은 오삼불고기, 맛있게 만들어 볼게요~

2인분

30분 이내

초급

해피레시피류이

[더보기] 15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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재료

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재료

양념

황설탕
1.5숟가락 구매
고추장
0.5숟가락 구매
고춧가루
2.5숟가락 구매
진간장
3숟가락 구매
맛술
3숟가락 구매
다진 마늘
0.5숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
0.5숟가락 구매

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
황설탕 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/10

손질한 오징어는 몸통에 칼집내기 (파채칼을 이용하면 칼집내기 쉬워요)
STEP 2/10

한마리 반이라 한마리는 통째로 동글동글 썰어주기(조리시간 수축되니 1cm 정도 두께로 잘라줘요)
STEP 3/10

오징어에 황설탕 1.5를 넣고 버무려 단맛이 배이게 밑간하기
STEP 4/10

그동안 재료손질하기/당근은 얇게 반달썰기 양파 채썰기 마늘은 반 자르기 대파 고추는 어슷썰기
STEP 5/10

설탕이 녹은 3에 고추장0.5 굵은고춧가루2.5 진간장3 맛술3 다진마늘0.5를 넣고 양념하기
STEP 6/10

야채들을 다 넣기
STEP 7/10

참기름1과 통깨0.5를 넣고 버무리기
STEP 8/10

팬에 삼겹살을 앞뒤로 노릇모릇 굽기
STEP 9/10

7을 넣고
STEP 10/10

야채의 아삭함과 불향을 살리기 위해 강불에서 잽싸게 볶아주기

✔️계량은 밥숟갈 기준입니다

✔️이 레시피의 킥은 오징어를 먼저 황설탕에 절이는 것과 삼겹살을 먼저 구워 주재료의 식감을 살려주는 겁니다

✔️홍고추 당근 양배추 애호박 등 선호하는 냉털 야채 추가해주셔도 좋아요

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오삼불고기 맛보장 레시피