Name: 초간단 고등어조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고등어 2마리; 양파 1/2개; 무 1/6개; 대파 1개; 고추장 2숟갈; 고춧가루 1숟갈; 진간장 3숟갈; 물엿 1숟갈; 설탕 1숟갈; 레몬즙 2숟갈; 다진마늘 0.5숟갈

초간단 고등어조림 만들기

고등어는 어떻게 먹어도 맛있지만 제일 맛있는건 양념에 조려진 고등어라고 생각해요.

오늘은 재료도 간단하고 만들기도 쉽고 맛있는 고등어조림 만들기입니다.

밥반찬으로는 더할 나위없이 좋고 술안주로도 참 좋지요.

2인분

30분 이내

아무나

레몬콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

재료

계량법 안내

재료

고등어
2마리 구매
양파
1/2개 구매
무
1/6개 구매
대파
1개 구매

조림양념

고추장
2숟갈 구매
고춧가루
1숟갈 구매
진간장
3숟갈 구매
물엿
1숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
레몬즙
2숟갈 구매
다진마늘
0.5숟갈 구매

노하우

고등어 손질법
고등어 조리법
고등어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

무는 큼직하지만 조금 얇게 썰어주세요.
대파도 숭덩숭덩 썰어줍니다.
칼
STEP 2/11

양파도 대파와 비슷하게 깍둑썰어주세요.
칼
STEP 3/11

양념장 재료도 모두 섞어서 준비해주세요.
이번에 레몬즙을 넣은 이유는 고등어의 비린맛을 잡아주고 맛을 깔끔하게 해주기 위해서 넣어줬어요.
믹싱볼
STEP 4/11

팬에 썰어둔 무를 깔아줍니다.
STEP 5/11

그위에 고등어를 올려주세요.
STEP 6/11

그리고 양념장을 넣어줍니다.
STEP 7/11

뚜껑을 덮고 팔팔 끓여주세요. 무에서 즙이 나오기 때문에 물이 들어가지 않아도 됩니다.
멀티쿠커(일번적으로는 냄비)
강불
STEP 8/11

이렇게 물이 생기면 불을 중불로 낮추고 한번씩 섞어주면서 충분히 조려주세요.
중불
STEP 9/11

양념색이 진해지면 양파를 넣어주고 2분간 익혀주세요.
멀티쿠커(일번적으로는 냄비)
중불
STEP 10/11

그리고 대파도 넣고 마지막으로 3분정도 조려줍니다.
멀티쿠커(일번적으로는 냄비)
중불
STEP 11/11

완성~!