Name: 꼬막 비빔밥 / 요맘때 맛 좋은 한 그릇 메뉴
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 자숙 꼬막 5봉지; 양파 1/2개; 빨강파프리카 1/4개; 청양고추 1개; 풋고추 1개; 부추 2줌; 대파 1/2개; 밥 3.5공기; 간장 5~6숟가락; 국간장 2숟가락; 다진마늘 1숟가락; 올리고당 1숟가락; 맛술 2숟가락; 고춧가루 4~5숟가락; 참치액젓 2숟가락; 매실액 1숟가락; 참기름 2숟가락; 깨 조금

꼬막 비빔밥 / 요맘때 맛 좋은 한 그릇 메뉴

지금이 제철인 꼬막으로 맛있는 비빔밥 한그릇

자숙꼬막 활용하니 만들기 쉽고 간단한 요리랍니다

4인분

20분 이내

초급

감성우먼

재료

꼬막 비빔밥 재료

꼬막양념소스 재료

간장
5~6숟가락 구매
국간장
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
고춧가루
4~5숟가락 구매
참치액젓
2숟가락 구매
매실액
1숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
깨
조금 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
청양고추 보관법
풋고추 보관법
부추 손질법
부추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
국간장 조리법
다진마늘 보관법
올리고당 조리법
맛술 조리법
고춧가루 보관법
참치액 조리법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

자숙 꼬막은 흐르는 물에 헹구어
물기 빼 준비
준비한 채소들은 다지듯 썰어서 준비
양념장 잘 섞어주기

자숙 꼬막을 활용하면 요리 초보도 만들수있는
꼬막 비빔밥이에요
STEP 2/5

볼에 꼬막 담고 양념장 넣고 조물조물 버무리기
STEP 3/5

양념을 한꺼번에 다 넣는 것보다
반 정도 넣고 버무리면서 추가하시는 게 좋은 거 같아요
짜지 않게 양념장 조절하세요
STEP 4/5

맛있는 꼬막 양념 무침
요대로 반찬으로 먹어도 아주 맛있습니다
STEP 5/5

큰 볼에 밥 담고
양념에 무친 꼬막 푸짐히 담아요
남은 부추 송송 썰어 함께 올려도 좋고
김가루 솔솔 올려도 좋아요
깨도 부려줍니다