표고버섯 닭고기 떡국
새해맞이에는 떡국이 제격이지요.
떡국은 무거운거 보다 깔끔하고 가벼운 맛이 더 좋지요.
표고버섯 다시마 육수와 닭고기 고명으로 맛과 건강 두가지를 다 잡았어요.
1인분 
30분 이내 
아무나 백살까지 살자고 딸에게 약속한 엄마의 요리 이야기 블로그: https://blog.naver.com/ki203051 유투브: https://youtube.com/@_promise
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10떡국떡을 한번 씻어서 30분간 찬물에 불려주세요
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STEP 2/10닭가슴살을 끓인물에 소금 1스푼, 월계수잎 1장을 넣고 삶아주세요
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STEP 3/10냄비에 해독육수 500ml, 표고버섯 다시마 육수 500ml를 부어주세요
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STEP 4/10불린 떡국떡을 넣어주세요
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STEP 5/10국간장, 멸치액젓, 매실액기스를 넣어주세요
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STEP 6/10만두를 넣고 끓여서 익혀주세요
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STEP 7/10삶은 닭가슴살을 찢어서 소금 1/2스푼, 후춧가루, 꿀을 넣고 살짝 간을 해주세요
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STEP 8/10육수 만들때 썼던 다시마 2장을 채 썰어주세요
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STEP 9/1015분 후 익은 떡국을 간을 본 후 싱거우면 소금 1스푼을 넣어주세요
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STEP 10/10표고버섯 닭고기 떡국을 그릇에 담고 닭가슴살과 다시마를 올리고 깨소금, 참기름을 뿌려 마무리해주세요
- 표고버섯 다시마 육수는 건표고버섯 5개와 건다시마 5개를 미지근한 물에 1시간 이상 담궈서 만들어주세요.
해독육수 만드는 방법은 아래 주소를 눌러주세요.
https://youtu.be/_T1gnR3gNnc
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