연말연시 홈파티요리 배추어묵말이전골/배추말이전골
알배추와 어묵으로 간단하게 만들 수 있는데 비주얼도 근사해 홈파티요리로 좋은 배추어묵말이전골입니다
제가 개발한 요리인데 어묵과 배추의 조합이 환상이네요ㅎㅎ
식탁에 올려 끓이면서 육수 보충해 가며 뜨끈하게 드세요~
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10재료 준비해 주세요~
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STEP 2/10알배추는 밑둥 약간 잘라내고 한장씩 떼 내 준 다음
끓는 물에 소금 1스푼 넣고 줄기부분 부터 넣고 살짝 데쳐 주세요~
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STEP 3/10데친 배추는 찬물 샤워시켜 체에 받쳐 물기 빼 주세요~
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STEP 4/10무는 두께 있게 반달로 썰어 주고 청양고추와 대파는
어슷하게 썰고 당근은 모양틀로 찍어 주면 재료 준비 끝!
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STEP 5/10데친 배추 펼쳐 깔아 준 후 줄기 부분에 봉어묵 한개 올려 주세요~길쭉이 봉어묵 대신 얇은 사각어묵도 좋답니다
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STEP 6/10돌돌 말아 주세요~
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STEP 7/10냄비 바닥에 무를 깔아 주세요~
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STEP 8/10배추어묵말이를 둘러 담아 주고 사이 사이에
3등분해 썰은 작은 배추어묵말이를 끼워 담아 주세요~
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STEP 9/10가운데는 청양고추와 파 담고 당근꽃 군데 군데 올려 준 후
다시마와 표고 육수 부어 주고 불위에 올리고 뚜껑닫고 5분만 보글보글 끓여 주세요~
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STEP 10/10적힌 분량의 황설탕, 국간장, 쯔유를 넣고 간은 소금으로 맞추고
후추 톡톡해 5분 정도 더 끓여 주면 배추어묵말이 전골 완성입니다쯔유대시 액젓도 좋아요~
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