고갈비 구이 만들기 양념장 레시피 밥도둑 고등어 요리
10번에 8번은 고등어구이만 해주다 고갈비를 한 번 해주면 "엄마 최고!" 엄지척을 받을 수 있어 오랜만에 만들어 봤어요ㅎㅎ 노릇노릇 바삭바삭하게 구운 고등어에 매콤달콤 양념장으로 전문식당 뺨치는 고갈비 레시피 소개해드릴게요~!!
2인분 
30분 이내 
아무나 15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/7깨끗이 손질한 고등어의 비린내 제거를 위해 맛술 2를 뿌려 손으로 문질러 바른 후 5분 정도 재운 후 키친타올로 물기 제거
-
STEP 2/7재우는 동안 분량의 양념을 모두 넣고 양념장 만들기
-
STEP 3/7밀가루 4를 고등어 앞뒤로 골고루 뿌려주기
-
STEP 4/7팬에 기름을 넉넉히 두르고 고등어 껍질쪽이 아래로 향하게 두고 중강불에서 튀기듯 앞뒤로 노릇노릇 굽기
-
STEP 5/7팬의 기름을 싹 닦아내기
-
STEP 6/7중앙에 양념장1을 얹어 고등어 아래쪽에 발리도록 유도
-
STEP 7/7양념장을 골고루 발라 한 번 더 구워내기
- ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️고등어를 구울 때 쿠킹호일로 덮어 빨리 익히고 기름이 사방에 튀는 걸 막아주세요(생선기름 낀 뚜껑 설거지 귀찮ㅠ)
✔️고등어에 밀가루를 발라주면 살이 단단해져 부숴지지 않고 양념장이 착 달라붙어요
✔️연탄불 석쇠에 굽는 게 아니니 강불에서 튀기듯 구워줍니다
✔️https://in.naver.com/ryuyi 인플루언서 홈에 방문하시면 더 다양한 레시피를 만나볼 수 있어요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,