순두부찌개 끓이는 법 양념 레시피 재료까지
추운 요즘같은 날씨에는 뜨끈하고 얼큰한 국물이 먹고싶어지기 때문에 순두부찌개를 끓여보았습니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8재료들을 썰어주시면 됩니다. 청양고추와 대파는 어슷하게 송송썰어주면 됩니다.
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STEP 2/8양파는 네모모양으로 한입크기로 썰어주었어요.
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STEP 3/8애호박은 반달모양으로 썰어주었어요.
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STEP 4/8식용유를 두른 팬에 대파를 넣고 한번 노릇노릇하게 볶아주세요
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STEP 5/8파기름이 어느정도 나면 다진고기를 넣고 후추를 약간 뿌린 뒤 노릇노릇하게 익혀주세요.
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STEP 6/8고기기름이 자작하게 나오고 고기가 노릇할 때 불을 약불로 줄인뒤 고춧가루를 넣어 한번 볶아주세요. 고춧가루를 한번 볶아야 텁텁한 맛을 줄일 수 있습니다. 탈것같으면 불을 끄고 섞으셔도 돼요. 그 후 간장을 넣고 살짝 볶아주면 됩니다.
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STEP 7/8다볶아졌으면 물을 500ml과 순두부를 넣어 찌개를 끓여주세요. 끓기시작하면 야채를 넣어주고 소금으로 간을 맞춰주시면 됩니다.
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STEP 8/8좀더 진한 맛을 원하신다면 소고기다시다 약간 또는 치킨스톡을 넣어주시면 진한 국물의 순두부 찌개를 즐길 수 있어요.
- 고춧가루를 넣고 볶을 땐 최대한 약불로 해주세요.
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