Name: 저녁국물요리 돼지고기 목살요리 돼지고기애호박찌개/돼지고기고추장찌개
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 목살 200g; 애호박 1/3개; 감자 1개; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 청양고추 1개; 쌀뜨물 700ml; 다시마 1장; 된장 0.5스푼; 고추장 1.5스푼; 고춧가루 0.5스푼; 맛술 2스푼; 멸치액젓 1스푼; 국간장 1스푼; 황설탕 2티스푼; 마늘 1스푼; 생강즙 1티스푼; 후추 약간; 소금 약간

저녁국물요리 돼지고기 목살요리 돼지고기애호박찌개/돼지고기고추장찌개

돼지고기 목살과 애호박 넣고 끓인 진한 감칠맛이 일품인 얼큰한 밥도둑 돼지고기호박찌개입니다

3인분

30분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

양념

된장
0.5스푼 구매
고추장
1.5스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
맛술
2스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
황설탕
2티스푼 구매
마늘
1스푼 구매
생강즙
1티스푼 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
된장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
멸치액젓 조리법
국간장 조리법
황설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료 준비해 주세요~
STEP 2/8

돼지고기 목살은 핏물만 닦아주고
가위로 먹기 좋게 한입크기로 잘랐어요~
돼지 목살 사용했는데 앞다리살도 좋답니다
STEP 3/8

애호박, 감자, 양파, 청양고추,
파도 먹기 좋게 썰어 주세요~
STEP 4/8

냄비에 돼지고기 담고 적힌 분량의 된장과
고추장 넣고 고기겉면이 익도록 3분 정도 볶아 준 후
쌀뜨물을700ml를 부어 주세요~
쌀뜨물 없으면 맹물 부어 주면 됩니다
STEP 5/8

다시마 1장과 감자를 넣고 뚜껑 닫고
센불에서 끓여 준 후 끓어 오르면
다시마는 빼 주고 중불로 낮춰 주세요~
STEP 6/8

애호박과 양파를 넣고 적힌 분량의
고춧가루, 맛술, 액젓, 국간장을 넣어 주세요~
STEP 7/8

적힌 분량의 황설탕과 마늘, 생강즙도 넣고
5~8분 정도 더 끓여 준 후 파와 청양고추를 넣고
부족한 간은 소금으로 맞춰 주시구요~
STEP 8/8

한번 후루룩 끓어 오르면 불끄고 후추 톡톡해
저어주면 돼지고기 고추장찌개 완성입니다