색다른 고등어요리 <고갈비> : 고추장양념과 함께라면 뭔들~
매일 먹는 고등어구이 지겹지 않으신가요? 고등어의 색다른 변신! 바로 고추장양념을 한 고등어, 고갈비 입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
신혼부부의 밥상 레시피를 공개합니다! 결혼 전 요리 한 번 안 해 본 아내, 결혼 후 마침내 적성을 찾은듯합니다.
재료
- 메인재료
-
- 양념재료
-
- 기타재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/7손질한 고등어에 맛술과 소금으로 10분 정도 밑간을 해 줍니다.맛술2큰술, 소금
-
STEP 2/7고갈비의 핵심인 고추장양념을 만듭니다.고추장2큰술, 진간장2큰술, 맛술2큰술, 올리고당3큰술, 참기름2큰술, 고춧가루1큰술, 다진마늘1큰술, 다진청양고추&홍고추
-
STEP 3/7밑간한 고등어의 물기를 제거한 후 앞뒤로 전분가루를 골고루 묻혀줍니다.전분 1/2컵
-
STEP 4/7
-
STEP 5/7고등어를 앞뒤로 돌려가며 익혀줍니다.
-
STEP 6/7고등어가 익으면 미리 만들어둔 고추장양념을 더해줍니다.
-
STEP 7/7고추장양념을 얇게 펴 발라서 구워줍니다.약불약불에서 구워야 양념이 타지 않게 익어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,