표고버섯볶음 만드는법 백종원 표고버섯볶음 만들기
표고버섯이용해서 향긋하고 쫄깃한 버섯볶음 만들었어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10재료준비해줬어요.
생표고도좋지만 건표고로 만드셔도 좋아요.
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STEP 2/10기둥은 떼어주고 불순물은 털어내주세요. 기둥은 나뒀다 육수낼때 사용해도 좋아요.
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STEP 3/10양파와 당근은 채썰어주고 대파는 쫑쫑 썰어줘요.
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STEP 4/10굴소스, 간장, 올리고당, 전분가루, 물 넣고 양념장 만들어줘요.
전분가루는 있는거 사용하시면되고 저는 감자전분가루 사용했어요.
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STEP 5/10기름두르고 대파를 넣고 파기름을 내주세요.
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STEP 6/10파가 노릇해지면 재료를 넣고 볶아주세요.
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STEP 7/10채소랑 숨이 죽으면 양념장을 넣고 빠르게 볶아주고 불꺼주세요.
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STEP 8/10불끈 후 참기름 1T 를 넣고,
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STEP 9/10깨1T를 넣고 버무려주세요.
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STEP 10/10버무려주면 표고버섯볶음 완성이에요.
- 표고버섯은 이물질만 잘 털어 사용하고 채소가 투명해질때까지 볶다가 양념장넣고 빠르게 버무리고 불꺼주세요.
불끈후 참기름과 깨넣고 버무려주세요.
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