구운 치킨계의 끝판왕! 매콤 새콤 달콤 류수영의 어향치킨
어남선생의 센스있는 아이디어
어향소스를 활용한 어향치킨!
노릇하게 구운 닭고기에 어향소스를 올려주면 끝!
어향소스가 맛을 더 풍부하게 해줘요
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 만원프라이팬닭
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- 어향소스
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17대파는 3~4cm 너비로 썰고, 청양고추는 1cm 너비로 썰어요.
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STEP 2/17깨끗이 세척한 닭을 준비하고 닭다리살에 가위로 칼집을 내요.
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STEP 3/17
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STEP 4/17
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STEP 5/17뚜껑을 덮고 10분간 더 구워요.
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STEP 6/17통마늘, 대파, 고추를 넣고 5분간 더 구워요.타지 않도록 바닥을 긁으며 뒤적여요.
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STEP 7/17불을 약불로 줄이고 5분간 뜸을 들여요.
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STEP 8/17그릇에 구운 대파, 고추, 마늘을 먼저 담고 닭을 소복하게 올려요.
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STEP 9/17[어향소스] 생강을 얇게 편 썰어요.
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STEP 10/17대파는 반 가르고, 송송 썰어요.
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STEP 11/17청양고추는 1cm 너비로 썰어요.
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STEP 12/17팬에 식용유와 편 썬 생강을 넣고 중약불로 3~4분간 볶아요.
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STEP 13/17생강은 건져내고 생강 기름만 사용해요.
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STEP 14/17다진마늘>대파>청양고추를 순서대로 넣고 고추가 숨이 살짝 죽을때까지 볶아요.
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STEP 15/17불을 약불로 줄이고 설탕, 물엿, 간장, 소금, 식초, 케첩을 넣고 섞어요.
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STEP 16/17전분물을 넣고 소스가 투명해질 때까지 살짝 졸여요.감자전분 : 물 = 1:3으로 섞어서 만들어요
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STEP 17/17프라이팬 닭 위에 어향소스를 부어 완성해요.
- 다진마늘 45g, 설탕 8g, 물엿 60g, 간장 22g, 식초 11g, 케첩 26g , 전분물 24g
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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삼각우유리뷰별점진짜 맛있음 ㅋㅋ 재료도 간단하고 쉬워요2023.11.08 15:38 -
아지님리뷰별점진짜 레시피대로 해ㅓㅆ는데 남편이 너무 잘먹네요~! 대만족입니당♡♡2022.11.10 08:46 -
winj10****리뷰별점너무 맛있게 먹었습니다 강추합니다 어향소스도 굿~ 저는 뺘없는 닭다리살로 구웠는데 굽기전에 소금과 후추를 뿌렸습니다2022.11.08 20:50 -
DongHwan Kim리뷰별점감사합니다. 맛있게 먹을께요.하하하2022.11.05 10:36
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