닭가슴살 미역 냉채
미역 냉채에 닭 가슴살을 찢어 넣고 만들었더니 새로운 맛입니다.
미국 닭들은 유난히 가슴살이 많아서 두고두고 먹어도 줄지를 않아서 시도해봤어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
"떡제조기능사"가 만드는 세상의 모든 떡, "푸드스타일리스트"의 식탁, "요리사"의 건강하고 쉬운 요리
조리순서
-
STEP 1/9일단 미역을 찬물에 담가 불려지는 동안 재료 손질합니다.
딸네 집 냉장고에 있는 재료들로만 사용했어요.
당근이랑 양파는 채 썰고 가슴살은 먹기 좋게 찢어서 준비합니다.*채소는 오이, 청홍 피망, 청양고추 등 갖고 있는 거 활용하면 되겠어요.
-
STEP 2/9다음은 초무침 간장 준비합니다.
-
STEP 3/920분 불린 미역은 씻어서 끓는 물에 5초 정도 데쳐 찬물에 휑궈 물기를 거둡니다.
근데 얘네들 색이 왜 이렇게 나온 거지? ㅎ
아무튼 요리하면서 과정 샷 찍는 건 쉽지 않아요.
-
STEP 4/9불려서 ~데쳐셔~준비한 미역은 한입 크기로 썰기.
-
STEP 5/9초간장을 먼저 미역에 넣어주세요.
-
STEP 6/9다음 당근, 양파, 가슴살 넣고 살살 버무립니다.
-
STEP 7/9다진 마늘 1T, 다진 파 1T을 넣고 섞어주세요.
-
STEP 8/9미역 초무침(냉채)은 차가워야 맛있어요.
그릇에 담아 냉장고에 보관합니다.
그러니까 저녁 하면서 제일 먼저 만들어 냉장 보관하면 좋아요.
-
STEP 9/9가슴살 넣고 처음 만들어봤는데... 맛있군요.
다이어트 반찬으로도 좋겠지요?
엄동설한에 동치미 먹는 것처럼 속이 뻥 뚫리는 그런 초무침입니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,