돼지갈비 덮밥 남은 갈비로 만들어요
오늘은 모임에서 지인이 운영하는 가게에 오게 되었어요
돼지갈비를 먹게 되었는데 저희 테이블에서 기본으로 나온 고기도 다 먹지 못해서 남은 고기를 숯불에 구워서 가져왔어요 저는 음식 버리는 것 정말 싫거든요
남겨온 고기로 한 그릇 음식인 덮밥 만들었어요
1인분 
30분 이내 
초급 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 양념
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또는 육수
노하우
조리순서
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STEP 1/8양파와 상추 깻잎은 채 썰어 주세요
쪽파도 송송 썰어 놓아요
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STEP 2/8어제 남겨온 돼지갈비를 팬에 살짝만 데우듯이 볶아요 데워도 숯불 향이 나네요
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STEP 3/8팬에 식용유 1/2스푼을 넣고 썰어놓은 양파 중 1/2만 볶아주세요양파 1/4개중 반만 볶아주세요 반은 남겨주세요
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STEP 4/8양파가 순만 죽었으면 육수와 쌈장 간장 맛술 설탕 마늘 생강가루 한 꼬집을 넣고 볶아주세요
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STEP 5/8소스가 잘 볶아졌으면 후춧가루도 톡톡 뿌리고 마지막에 들기름 1스푼을 넣고 휘리릭 볶아 소스를 완성해주세요 소스의 치트키는 들기름입니다들기름으로 꼬옥 넣어주세요
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STEP 6/8밥을 먼저 담고 만들어 놓은 소스를 뿌려 주세요
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STEP 7/8그 위에 돼지갈비와 상추 깻잎을 얹어주세요
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STEP 8/8남은 양파를 얹어서 예쁘게 담고 통깨도 뿌리고 송송썬 쪽파도 뿌려주세요 남겨온 돼지갈비로 불향도 나고 소스얹은 밥과 상추깻잎과 양파와 함께 어우러져 쌈싸먹는것 보다 더맛있어요썰어둔 양파 중 소스만들 때 남겨둔 반을 얹어줍니다
- 생 양파 싫으시면 살짝 볶아서 얹어도 좋아요 양파를 볶아서 넣으면 달달하고 부드러워요 그리고 소스에는 꼬옥 들기를을 넣으세요 덮밥소스의 치트키입니다
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