1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6시금치와 당근은 각각 믹서에 물을 넣고 간다.
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STEP 2/6밀가루는 반으로 나눠 시금치 즙과 당근 즙을 넣고 소금을 넣어 각각 반죽 한다.
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STEP 3/62의 반죽을 직경 1.5cm 정도의 동그란 경단모양으로 빚는다.
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STEP 4/6감자와 애호박은 1.5cm 주사위모양으로 자르고 실파는 2cm 길이로 썬다.
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STEP 5/6멸치 육수에 감자, 수제비 경단, 애호박, 다진마늘, 실파 순서로 넣고 끓인다.
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STEP 6/65에 간장과 소금으로 간한다.
- 부드러운 반죽을 원하는 경우에는 수제비 반죽을 더 묽게 해서 주걱에 놓고 잘라서 만든다.
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