아주버님을 위한 밑반찬 6가지
얼마전 혼자가 되신 큰아주버님이
가까이 사는 삼형제의 계모임에
함께 참석하기로 하셨습니다.
무주에서 1박 2일을 하면서
밑반찬을 좀 챙겨갔습니다.
4인분 
60분 이내 
중급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 쇠고기 메추리알장조림
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- 박나물
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- 호박볶음
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- 가지볶음
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- 멸치 견과류볶음
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- 마늘쫑 장아찌
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16쇠고기는 한 시간 정도 푹 삶아준다.
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STEP 2/16고추, 삶아낸 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 3/16고기 삶은 물 1컵, 메추리알, 진간장, 맛술을 넣고 먼저 졸여준 후 쇠고기를 넣어준다.
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STEP 4/16고추를 넣고 올리고당을 넣은 후 마무리한다.
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STEP 5/16곱게 채칼에 밀어준 박을 식용유, 마늘을 넣고 볶은 후 넣어준다.
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STEP 6/16썰어둔 고추, 표고버섯을 넣어준다.
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STEP 7/16참기름 깨소금을 넣고 마무리한다.
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STEP 8/16호박도 채칼에 밀어 식용유, 마늘을 넣고 볶은 후 함께 넣어준다.
액젓으로 간을 하고 표고버섯, 고추도 넣어준다.
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STEP 9/16참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
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STEP 10/16가지는 물로 먼저 볶아준다.
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STEP 11/16한쪽으로 가지를 밀고 식용유, 마늘을 넣고 볶아준다.
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STEP 12/16액젓,고추,표고버섯가루를 넣고 볶아준다.
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STEP 13/16참기름 깨소금을 넣고 잘 섞어준다.
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STEP 14/16식용유로 멸치를 바삭하게 볶아준 후 간장, 올리고당, 고추를 넣고 볶아준다.
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STEP 15/16견과류, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
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STEP 16/16만들어 두었던 마늘쫑 장아찌를 담아준다.
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