중국요리 깐풍기 만드는 법 /닭 가슴살로 깐풍기 만들기 /깐풍기소스
닭강정도 좋지만
이왕이면
홈메이드로 중국요리 깐풍기 만들어볼게요
4인분 
90분 이내 
고급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스만들기
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- 전분물 만들기
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노하우
조리순서
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STEP 1/26닭가슴살은 2개 준비했어요
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STEP 2/26야채준비
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STEP 3/26전분물 만들기
전분 1숟가락 물 2숟가락
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STEP 4/26닭 가슴살은 먹기 좋은 크기로 잘라 주고요
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STEP 5/26닭 가슴살에 소금, 후추, 미림으로 밑간하기
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STEP 6/26야채 준비는 이렇게 했어요
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STEP 7/26홍고추, 풋고추는 씨를 제거
1cm 정도로 잘라 두기
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STEP 8/26대파, 생강, 마늘도
1cm 정도 썰어주세요
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STEP 9/26건고추는 씨를 모두 제거해주세요
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STEP 10/26양파도 잘게 썰어주세요
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STEP 11/26소스 만들기
간장 2숟가락
미림 2숟가락
식초 8숟가락
설탕 8숟가락
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STEP 12/26계란 흰자 2개준비
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STEP 13/26닭의 튀김옷은 전분가루로 할게요
계란 흰자에 닭가슴살을 버무려주세요
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STEP 14/26전분가루 옷을 입힐게요
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STEP 15/26전분 가루 묻은 닭을 기름에 튀겨주세요
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STEP 16/26센 불에 재료를 다 넣고 중불에서 오래 익혀주세요
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STEP 17/26닭가슴살 튀김은 완성됐어요
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STEP 18/26팬에 기름 넣고
건고추 넣고 볶다가
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STEP 19/26마늘, 생강, 양파, 홍고추를 볶아주세요
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STEP 20/26남은 야채를 모두 넣어 볶아주세요
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STEP 21/26한 번 휘리릭 볶은 다음
미리 준비한 소스를 넣어 부르르 끓여주세요
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STEP 22/26끓여졌으면
미리 튀겨 놓은 닭 가슴살과 풋고추를
넣어주세요
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STEP 23/26빠르게 볶아주고요
전분 물을 농도 조절해서 넣어 주세요
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STEP 24/26재빠르게 볶아 주면
끝~~~
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STEP 25/26새콤달콤한 깐풍기 만들었어요
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STEP 26/26고추가 맵지 않아서 자꾸 손이 가요
매운 거 좋아하시면 청양고추를 넣어
매콤한 깐풍기를 즐길 수가 있겠죠^^
- 달가슴살 튀김할때 센 불에 재료를 다 넣고 중불에서 오래 익혀주세요
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