유부주머니 만들기 유부주머니전골로 따뜻하게 몸 챙기세요.
요즘 일교차가 심한 것 같아요. 이럴때일수록 저녁엔 따뜻한 국물로 몸을 챙겨야 합니다. 부산에는 유부주머니를 어묵집에서 같이 파는데요. 그정도로 부산에서는 쉽게 접할 수 있는 유부주머니입니다. 저는 부산에서 자라서 겨울이 되면 유부주머니전골이 생각나더라고요. 그래서 만두를 만들면서 재료가 많이 있어서 유부주머니 만들기도 해보았어요. 만두 만들고 남은 속재료로도 만들 수 있는 유부주머니입니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
재료
- 재료
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- 양념
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- 간장만들기
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노하우
조리순서
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STEP 1/7생강, 마늘, 파, 청양고추는 다 곱게 다지고요. 두부는 물기를 짜서 으깹니다.
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STEP 2/7다진 돼지고기를 넣고 주무릅니다. 후추 1스푼, 맛술 5스푼, 굴소스 7스푼, 식용유 7스푼, 참기름 1스푼을 넣고 또 주물러요.
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STEP 3/7부추를 다져서 넣고 살살 주물러서 속을 준비합니다.
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STEP 4/7숙주랑 당면은 살짝 데치고 잘게 다져서 함께 넣어 줍니다.
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STEP 5/7유부는 한번 살짝 데쳐 불순물을 제거하고 사용합니다. 미나리는 묶을 때 사용해요.
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STEP 6/7살짝 데친 유부에 속 재료를 채우고 데친 미나리로 살짝 묶어 주세요.
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STEP 7/7한번 쪄서 냉장고에 두고 국물 요리에 넣어 먹음 굳!!
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