la갈비 재는법 la갈비구이 명절음식 생일음식 너무 달고 짜지 않게 맛있게 만들기
명절이라 갈비가 선물로 들어와서 구워 먹었는데 식당보다 달지도 짜지도 않고 딱 알맞게 간이 되어 엄청 고소하고 맛있어요.
4인분 
2시간 이상 
아무나 
한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12찬물에 설탕4큰술을 넣고 갈비를 1~2시간 가량 물을 중간에 갈아 가면서 핏물을 빼 주세요..
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STEP 2/12핏물을 뺏으면 하나씩 씻어 주세요.
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STEP 3/12체에 받쳐 물기를 빼 주세요.
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STEP 4/12키위와 양파와 갈아만든배를 믹서기에 넣고 휘리릭 갈아 주세요.
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STEP 5/12믹서기에 간것과 진간장,물엿,다진마늘,다진생강,맛술,참기름,후추,대파를 송송 썰어 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 6/12통에 갈비 한켜 깔고 양념장 올리고 이렇게 반복해서 양념에 재워 주세요
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STEP 7/12냉장고에 하룻밤 숙성 후 구워 드세요.
저는 3시간만에 구워 먹었는데 그래도 맛있더라구요.
하룻밤을 재워야 간이 제대로 배서 더 맛있겠죠?
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STEP 8/12구울땐 중불로 달군 팬에 갈비를 올리고
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STEP 9/12양념장을 한국자 정도 잘박하게 넣어서 중불로 구워 주세요.
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STEP 10/12양념이 주위에 다 타지만 고기는 안탔어요.
탄듯 안탄듯 구우면 더 맛있어요.
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STEP 11/12접시에 담을땐 부추를 살짝 깔고 갈비위에 잣가루를 솔솔 뿌리면 더욱 고급지답니다.
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STEP 12/12재운지 3시간 만에 구워 먹었어도 정말 달지 않고 짜지 않고 밥 없이도 먹을 정도의 간이고 고소하고 맛있어요.
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